Tarte Aux Pêches
4 Commentaires
318 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce après-midi d'été, laissez-vous tenter par cette délicieuse tarte aux pêches. La croûte dorée et croustillante renferme des pêches mûres aux arômes sucrés qui rappellent les moments partagés en famille. La crème onctueuse, subtilement parfumée à la poudre d'amande et à la cannelle, apporte une touche de douceur et de chaleur à chaque bouchée. Parfaite pour un goûter ou un dessert léger, cette tarte simple et savoureuse ravira les palais les plus gourmands.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pêches bien mûres pour une saveur optimale.
- Utilisez de la confiture d'abricot pour ajouter une touche sucrée et brillante.
- Préchauffez le four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez un peu de vanille à la préparation pour une saveur supplémentaire.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les légèrement avant de servir.
- Variez les fruits en ajoutant des abricots ou des prunes pour une tarte différente.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Pêches - bien mûres ou 1 boîte en conserve 5
- Œufs 2
- Crème liquide 200 millilitres
- Sucre 125 grammes
- Poudre d'amande 150 grammes
- Cannelle 1 cuillère à café
- Confiture d'abricot - facultatif
Préparation
-
Étape 1Préparer la pâte dans un moule à tarte.
-
Étape 2Laver, éplucher, dénoyauter et couper en lamelles les pêches, ou ouvrir une boîte de conserve.
-
Étape 3Étaler une fine couche de confiture sur la pâte (facultatif) et disposer les pêches.
-
Étape 4Mélanger la crème avec les œufs, ensuite ajouter le sucre, la poudre d'amande et la cannelle, puis verser la préparation sur les pêches.
-
Étape 5Enfourner à 180° (préchauffer le four avant) pendant environ 25 minutes.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 419 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 40,4 g
Lipides 20,2 g
Publié par Dailys
Accord mets et vin
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui se marie parfaitement avec la douceur des pêches.
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique, avec des notes de litchi et d'épices, qui complémente bien la cannelle et la crème de la tarte.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc frais et fruité, qui apporte une belle acidité pour équilibrer la richesse de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pêches surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
La tarte aux pêches se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la crème liquide par du yaourt nature ou du lait, mais cela changera la texture et le goût.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la réchauffer légèrement avant de servir.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que la préparation est prise. Vous pouvez insérer un couteau au centre, il doit en ressortir propre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des abricots ou des framboises pour varier les saveurs.
Un moule à tarte de 23 à 26 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Non, la cannelle est facultative. Vous pouvez l'omettre ou la remplacer par une autre épice comme la vanille.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée si vous préférez.
La tarte aux pêches peut être servie tiède ou froide, accompagnée de crème chantilly ou de glace à la vanille.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- claralyze a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Jeannou
Je l'ai faite avec des pêches en boite et c'était délicieux, mais il faut pratiquement 2 boites. A faire sans hésitation
Dailys
csandrinec
elle vient de finir de cuire, il va être très difficile d'attendre demain pour la goûter...
catounette
Une tarte que j'apprécie,merci