Tartelettes Au Clémentine Meringuées
Une recette de tarte délicieuse par Dailys
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes)
¤ 1 pâte sablée
¤ 5 clémentines
¤ 100g de sucre
¤ 2 jaunes d'oeuf + 1 entier
¤ 2c. à s. de maïzena
Meringue:
¤ 2 blancs d'oeuf
¤ 100g de sucre
Préparation
Presser les clémentines et garder le zeste de 2 clémentines (si elles ne sont pas traitées, sinon ne pas garder le zeste). Reserver un verre de jus et faire chauffer le reste dans une casserole avec le sucre.
Verser le verre dans un bol ajouter les jaunes et l'oeuf entier, batrre le mélange et ajouter la maïzena. Lorsque le jus et le sucre sont assé chaud, verser doucement tout en remuer sur les oeufs et la maïzena... Remettre sur le feu doux, ne pas cesser de remuer jusqu'à épaissir.
Mettre la pâte dans les moules et les faire cuire à blanc à 180° environ 20 min.
Battre les blancs d'oeuf pour faire la meringue et ajouter le sucre à mi-parcour, continuer à battre jusqu'à avoir une meringue solide.
Verser la crème de clémentine sur les fonds de tarte, décorer avec la meringue, que vous aurez mise dans une poche, et enfourner dans un four bien chaud mais allumer juste le grill. Laisser dorer la meringue quelques instants.
Mots-clés: citron, clémentine, meringue, tarte, tartelette
Une portion (env. 90 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 53,9 g
Lipides 11,5 g
Publié par Dailys
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Mam'presso
Ok merci, je la testerai surement aujourd'hui, j'ai plein de clémentines au frais
Dailys
si tu ne met pas de meringue pas la peine de passer sous le grill. merci de t'intérréssée à ma recette
Mam'presso
Si on ne met pas de meringue, il faut passer au four quand même ou mettre au frais comme pour une tarte aux citrons ?
Dailys
Merci Ma truffe ... bizou
ma truffe
ho la la ,quelle délice!!!!!!!!!!!!!!!je prend,merci bizzzzzzzzz