AYCH (petits plombs) AUX LENTILLES À L'ALGÉRIENNE
délicieuse recette de lentilles
14 Commentaires
252 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oignon 1
- Éclats d'ail 3
- Piment vert 1
- Concentré de tomate 100 grammes
- Navet 1 petit
- Carotte 1 petite
- Branche de céleri 1
- Pois chiches 1 poignée
- Lentilles 250 grammes
- Petits plombs 400 grammes
- Cumin 1 cuillère à café
- Coriandre moulue 1 cuillère à café
- Beurre 25 grammes
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans une marmite sur feu très doux, verser une lampée d'huile d'olive, ajouter les oignons, la branche de céleri et l'ail finement hachés, le concentré de tomate, le piment vert, le navet en dés et la carotte en fines tranches. Ajouter les lentilles égouttées et les épices. Saler et remuer sur feu doux pendant 2 minutes.
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Étape 2Ajouter 2 litres d'eau, augmenter le feu pour obtenir une première ébullition puis abaisser et laisser mijoter pendant 50 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pâtes petits plombs et remuer souvent pour ne pas les voir attacher au fond de la marmite. Ensuite éteindre le feu, ajouter le beurre, remuer et servir aussitôt.
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Étape 3Pour une version moins "soupe", refermer la marmite et laisser absorber les pâtes petits plombs une demi-heure avant de servir.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 132 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 13,7 g
Lipides 3,4 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Cette recette sert 6 personnes.
Le temps de préparation est de 35 minutes et le temps de cuisson est de 50 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les petits plombs par un autre type de pâte, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez ajouter de la viande comme des cuisses de poulet ou des boulettes de viande hachée. Faites-les cuire avec le bouillon.
Les épices utilisées sont le cumin et la coriandre moulue.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, cette recette est végétarienne si vous ne rajoutez pas de viande.
Vous pouvez utiliser des lentilles vertes ou brunes pour cette recette.
Pour une version moins 'soupe', laissez les petits plombs absorber le liquide pendant une demi-heure avant de servir.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité de passage., Lauranou et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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14 commentaires
Lauranou
Une bien belle et délicieuse recette de lentilles j'adore ..
merci Dali34 pour toutes tes recettes bizz
Invité de passage.
Je considère ce plat comme un pur régal, il fait partie de mes 10 plats préférés, c'est dire.
dali34
oui avec ou sans c'est aussi bon loll
merci bizz
Le ben
Je connais la rectte sans lentilles
J adore
dali34
les mettre quand tu ajoute l'eau
merci à toi
bizzz
Invité
ET les pois chiches, on en fait quoi??
Merci pour le partage.
dali34
slt cocci,tu en trouve dans les grandes surface en principe, sinon si tu à un magasin oriental sur ta route regarde la bas.bonne chance loll
bizzou et tien moi au courant
Dans Ma Cuisine
Bjr dali je ne trouve pas les petits plombs dans le commerce! Ou pui-je les acheter?
dali34
merci chère invité c'est très gentille
bizzz
Invité
bonjour je suis un grand cuisinier de la grande kabylie votre recette et vraiment au top parceque elle resomble au plat kabyle qui date des années 1810 a ce jour bravo respect