BEIGNETS À LA VANILLE
Une recette de beignets maison par dali34
2 Commentaires
132 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 2
- Sucre fin 150 grammes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Beurre 1 noix
- Lait 150 centilitres
- Farine 500 grammes
- Levure 1 sachet
- Sel 1 pincée
- Cannelle 1 pincée
- Muscade en poudre 1 pincée
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le beurre.
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Étape 2Ajoutez le lait, versez ensuite la farine, la levure, le sel et les épices. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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Étape 3Déposez la pâte sur une planche bien farinée. Farinez également la pâte et étalez-la au rouleau à pâtisserie sur 8 mm d'épaisseur.
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Étape 4Découpez des cercles dans la pâte avec un verre, pratiquez au centre de chaque disque un trou.
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Étape 5Plongez les beignets dans la friture chaude, retournez-les au bout d'une minute pour qu'ils dorent des 2 côtés.
-
Étape 6Lorsqu'ils sont cuits, sortez-les de la friture et déposez-les sur du papier absorbant, saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 678 kcal
Protéines 19,0 g
Glucides 128,1 g
Lipides 4,7 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes.
La cuisson des beignets prend environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut légèrement affecter la texture des beignets.
Vous pouvez tester l'huile en y plongeant un petit morceau de pâte ; s'il remonte à la surface et commence à frémir, l'huile est prête.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la cardamome ou du gingembre pour varier les saveurs.
Les beignets se conservent mieux dans un contenant hermétique à température ambiante, mais ils sont meilleurs frais.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la frire.
La quantité de sucre glace dépend de vos préférences, mais une à deux cuillères à soupe suffisent généralement.
Oui, la levure chimique peut être utilisée pour cette recette, mais cela changera légèrement la texture des beignets.
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2 commentaires
dali34
j'en pense que c'est une super idée,et oui quand on n'est gourmande loll tout et bon.
la prochaine je tester, pour moi confiture d'abricots
bizzzou bizzzou ma belle
soizic45
merci ma belle et si dans tes savoureuses beignets on y déposait un peu de confiture à ton gout bien sur quand penses tu ? plein de gros bisous ma chérie