CRÈME AUX CARAMBAR ET PALMIERS
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette gourmande et facile à réaliser : la crème aux Carambar accompagnée de palmiers croustillants. Pour 4 personnes, il vous faudra des Carambar qui fondent délicieusement dans une crème onctueuse, ainsi que du chocolat aux noisettes pour une touche de douceur supplémentaire. La pâte feuilletée se transforme en palmiers dorés et croustillants, enroulés dans du sucre pour un léger caramel qui ravira vos papilles.
Chaque bouchée combine le fondant de la crème sucrée et le croquant des palmiers, pour un vrai moment de plaisir. Lancez-vous et laissez-vous surprendre par cette alliance de saveurs simples et festives, parfaite pour un dessert convivial et gourmand !
Chaque bouchée combine le fondant de la crème sucrée et le croquant des palmiers, pour un vrai moment de plaisir. Lancez-vous et laissez-vous surprendre par cette alliance de saveurs simples et festives, parfaite pour un dessert convivial et gourmand !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la crème bien froide pour obtenir une texture plus légère et aérée dans votre crème.
- Ne laissez pas les carambars trop longtemps sur le feu pour éviter qu'ils ne brûlent et altèrent le goût.
- Pour des palmiers encore plus croustillants, laissez-les refroidir complètement après cuisson.
- Ajoutez une pincée de sel à la crème pour rehausser les saveurs des carambars.
- Servez la crème dans des verrines pour une présentation élégante.
- Variez les chocolats en utilisant du chocolat au lait ou noir selon vos préférences.
- Pour un goût encore plus riche, incorporez un peu de vanille dans la crème.
Ingrédients
- Chocolat aux noisettes - pour la crème 2 carrés
- Carambars - pour la crème 15
- Crème liquide - pour la crème 15 centilitres
- Pâte feuilletée - pour les palmiers 100 grammes
- Sucre - pour les palmiers 3 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Faites chauffer la crème à feu doux dans une casserole avec le chocolat et les carambars, en mélangeant régulièrement.
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Étape 2Versez la préparation dans des verrines, laissez prendre au moins 2h au frigo.
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Étape 3Préchauffez le four th 6.
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Étape 4Étalez la pâte, saupoudrez-la de sucre, puis pliez-la 2 fois en portefeuille.
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Étape 5Roulez-la pour lui donner une forme de palmier, coupez des tranches et passez-les dans le sucre.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 171 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 20,2 g
Lipides 7,2 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
La préparation de la crème prend environ 15 minutes, mais il faut laisser reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez essayer d'autres bonbons au caramel, mais cela peut modifier le goût final de la crème.
Le four doit être préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Cette recette est prévue pour 4 personnes.
Oui, vous pouvez préparer la crème à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Les palmiers doivent être cuits au four pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Il est déconseillé de congeler la crème, car cela peut altérer sa texture.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée, mais cela peut affecter la richesse et la texture de la crème.
Les palmiers sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés et croustillants.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
dali34
merci chere catounette
bizzzou
dali34
slt guiguite
non pas du tout juste de sucre comme la recette le dit
merci bizzz
catounette
Crème et palmiers,un beau dessert,merci,bises
guiguite
tes palmiers sont trés jolis ! Tu as du les badigeonner de jaune d'oeuf non ?