DOMINOS AU CHOCOLAT
Une recette de dessert sympathique par dali34
10 Commentaires
142 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre - ramolli 120 grammes
- Sucre glace 200 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Œufs 3
- Zeste de citron - râpé 1/2 citrons
- Chocolat noir - tempéré 50 grammes
- Farine - tamisée 100 grammes
- Levure chimique 1/2 cuillère à cafés
- Noisettes - grillées et râpées 200 grammes
- Confiture d'airelles - (ou abricots) 200 grammes
- Chocolat noir 125 grammes
- Crème liquide 125 millilitres
- Beurre 30 grammes
- Chocolat blanc ou perles
Préparation
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Étape 1Battre le beurre avec le sucre glace, le sucre vanillé, les œufs et le zeste de citron.
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Étape 2Ajouter le chocolat et mélanger. Mélanger la farine, la levure et les noisettes, puis incorporer ce mélange.
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Étape 3Lisser la pâte sur une tôle à pâtisserie de 25/35 cm tapissée de papier sulfurisé. Faire cuire le biscuit environ 15 minutes en position inférieure dans le four préchauffé à 190°.
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Étape 4Laisser refroidir le biscuit, puis le démouler avec précaution sur une feuille de papier sulfurisé saupoudrée de sucre. Retirer le papier sulfurisé ayant servi pour la cuisson.
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Étape 5Couper le biscuit dans le sens de la largeur en deux rectangles égaux. Badigeonner un rectangle de confiture d'airelles. Superposer le second rectangle et presser légèrement. Recouvrir le biscuit de film alimentaire et le laisser reposer une nuit au frigo.
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Étape 6Découper le biscuit dans le sens de la longueur en bandes de 3 cm de large. Tempérer le glaçage. En badigeonner la surface et le pourtour du biscuit et laisser sécher.
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Étape 7Découper le biscuit en dés. Passer à chaque fois le couteau sous l'eau chaude et l'essuyer.
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Étape 8Verser le chocolat blanc tempéré dans un sachet de congélation. Décorer les dominos de points blancs, ou mettre des perles.
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Étape 9Pour la ganache : porter la crème à ébullition, versez-la sur le chocolat noir haché. Remuez en incorporant le beurre en parcelles.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 861 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 52,2 g
Lipides 60,9 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Les biscuits doivent cuire environ 15 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
Oui, vous pouvez utiliser une autre confiture selon vos goûts, comme de la confiture d'abricots.
Pour tempérer le chocolat, faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le refroidir légèrement avant de l'utiliser.
Il est préférable d'utiliser des noisettes grillées pour un meilleur goût, mais vous pouvez utiliser des noisettes non grillées si nécessaire.
Laissez le biscuit reposer une nuit au réfrigérateur pour de meilleurs résultats.
Pour découper le biscuit, passez le couteau sous l'eau chaude et essuyez-le avant chaque coupe pour un résultat propre.
Utilisez un moule de 25x35 cm pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des morceaux de chocolat pour varier les saveurs.
Conservez les dominos dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
dali34
oui miam bien vrai lol,merci c'est sympa ma belle,bizzzou
catounette
Je ne l'avais pas vu cette recette,miam!! j'ai fait un tour sur ton blog,que de bonnes choses,merci
dali34
merci chere anickbizzzou et bonne soirée
dali34
coucou sisirena,merci,bizzz
dali34
slt nicolas,merci bonne soirée bizzzz
dali34
merci florinette,c'est sympa,bizzzz
anick
adorables et très tentant !!!!!!!j'adore bizzzzzzzzz
sisirena
belle idée et bonne recette
bravo
nicolase
oui vraiment bravo bonne journée bizzzz
florinette84
bravo dali super idée bises flo