GATEAU A L'ANANAS
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau à l'ananas, c'est la recette idéale pour mettre en valeur ce fruit tropical plein de fraîcheur. Avec ses morceaux d'ananas bien juteux, ce dessert apporte une touche d'exotisme à chaque bouchée. En plus d'être délicieux, l'ananas est riche en vitamines et en bromélaïne, ce qui aide à la digestion.
Dans cette recette, l'association de l'ananas et du chocolat crée un équilibre parfait entre acidité et douceur. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau ravira tous les amateurs de desserts fruités. Un vrai régal pour les papilles !
Dans cette recette, l'association de l'ananas et du chocolat crée un équilibre parfait entre acidité et douceur. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau ravira tous les amateurs de desserts fruités. Un vrai régal pour les papilles !
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour obtenir une meilleure émulsion dans la pâte.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les blancs d'œufs montés en neige pour garder le gâteau léger et aérien.
- Préparez le moule à l'avance en le tapissant de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
- Ajoutez des morceaux d'ananas frais pour un goût encore plus prononcé et une texture juteuse.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Pour une touche de décoration, saupoudrez le gâteau de sucre glace juste avant de servir.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur et sa saveur.
Ingrédients
- Chocolat au lait ou noir 150 grammes
- Oeufs 4
- Beurre 150 grammes
- Sucre 100 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Farine 150 grammes
- Levure 0.5 sachet
- Rhum - J'ai mis de la fleur d'oranger 2 cuillères à soupes
- Morceaux d'ananas - Boîte 450 grammes
Préparation
-
Étape 1Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d'œufs, monter les blancs en neige. Battre en crème épaisse le beurre, les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé.
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Étape 2Incorporer le chocolat liquide, tamiser le mélange de farine et de levure chimique, et l'ajouter à la pâte en alternant avec le rhum ou autre. Incorporer à la fin les blancs d'œufs montés en neige.
-
Étape 3Transvaser la pâte dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé. Lisser et répartir les morceaux d'ananas égouttés. Cuire environ 35 minutes au four préchauffé. Démouler le gâteau, le laisser refroidir sur une claie à pâtisserie, et le servir saupoudré de sucre glace.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 435 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 41,9 g
Lipides 23,3 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de l'ananas frais. Assurez-vous de le couper en morceaux et de le faire égoutter pour éviter un excès d'humidité dans le gâteau.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir selon vos préférences.
Un moule à charnière est recommandé pour faciliter le démoulage du gâteau.
Le gâteau doit cuire environ 35 minutes dans un four préchauffé.
Oui, vous pouvez omettre le rhum ou le remplacer par un autre arôme comme de l'extrait de vanille ou de la fleur d'oranger.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de texture et de saveur.
Oui, ce gâteau peut être congelé. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
dali34
mdr,merci chere kat
bizzzou
dali34
lol ok sert toi
bizzzou sisirena
dali34
et non désoler ma belle à plu lol
mais pas grave je t'en ferais un que pour toi
merci catounette bizzzzou
katcelau
et moi!!!!! les miettes des miettes trpo bon 5/5 bisssss kat
sisirena
miam miam! je prends les miettes!
bises
catounette
Il en reste? j'en veux bien une part stp,merci et bizzz