GÂTEAU DE RIZ
Une recette de gâteau facile par dali34
6 Commentaires
181 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Riz rond 200 grammes
- Œufs 2
- Lait entier 1 litre
- Sucre 175 grammes
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Rincez le riz long à grande eau dans une passoire fine.
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Étape 2Portez le lait à ébullition dans une grande casserole. Salez et versez le riz. Cuisez 25 minutes à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le riz soit tendre. Hors du feu, ajoutez l'extrait de vanille et 100 g de sucre. Mélangez et laissez tiédir.
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Étape 3Chauffez le four à th.6 (180°C). Préparez le caramel dans une casserole avec le reste de sucre et une cuillère à soupe d'eau, jusqu'à ce que le mélange soit de couleur ambrée. Versez le caramel dans 6 ramequins passant au four et inclinez-les pour en recouvrir les parois, en prenant soin de ne pas vous brûler. Ajoutez les œufs dans le riz au lait en mélangeant bien. Versez la préparation dans les ramequins.
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Étape 4
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Étape 5
Une portion (env. 250 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 57,5 g
Lipides 7,5 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz rond pour cette recette, car il absorbe bien le lait et donne une texture crémeuse au gâteau.
Oui, vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé ou du lait végétal comme le lait d'amande ou de soja, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût du gâteau.
Le gâteau de riz peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau de riz à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il est même meilleur après quelques heures de repos.
Le gâteau est cuit lorsque le dessus est légèrement doré et que la préparation est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix ou des zestes d'agrumes à la préparation pour varier les saveurs.
Le gâteau de riz se sert généralement froid, mais vous pouvez également le réchauffer légèrement au four ou au micro-ondes avant de servir.
Oui, le sucre brun peut être utilisé à la place du sucre blanc pour donner une saveur plus riche et caramélisée au gâteau.
Des ramequins d'une capacité d'environ 200 à 250 ml sont idéaux pour cette recette.
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Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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6 commentaires
dali34
merci régine de ta confiance,oui j’espère que tu va te régaler loll,tiens moi au courant
bonne soiré
bizzz
régine64
je viens de le faire il est en train de refroidir et a l 'air très bon !! Très facile à faire
dali34
merci kat,c'est vrai que c'est trop bon
bizzzzz
katcelau
moi aussi comme martine!!!!et ma fille encore plus hummmmmmm biz kat
dali34
merci martine
bonne nuit
martine03
bonsoir, j adore le gateau de riz bien réussi bonne continuation, amicalement.