GRATIN PRINTANIER DE PÂTES
Une recette de gratin proposée par dali34
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Macaronis 650 grammes
- Oignons nouveaux 1 botte
- Tomates 4
- Olives noires 100 grammes
- Piment 1 petit
- Concentré de tomate 1 cuillère à café
- Beurre 50 grammes
- Œufs 2
- Parmesan râpé 40 grammes
- Lait 2 cuillères à soupes
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Nettoyer les oignons nouveaux, puis les couper en deux dans la longueur avec les tiges. Les cuire 6 à 8 minutes dans une sauteuse à feu doux avec 2 cuillères à soupe d'huile et un fond d'eau. Saler et poivrer.
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Étape 2Couper les tomates en rondelles. Épépiner, puis émincer le piment. Dénoyauter les olives. Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter et les remettre dans la casserole avec le beurre en dés, bien mélanger.
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Étape 3Verser la moitié des pâtes dans un moule à manqué beurré, disposer la moitié des oignons, du piment, des olives et des rondelles de tomates. Recommencer avec le reste des ingrédients. Diluer le concentré de tomate dans un peu d'eau et verser sur le dessus. Recouvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium et cuire 20 minutes au four préchauffé à 200°C. Fouetter les œufs avec le lait, saler et poivrer. Verser le tout sur le plat, parsemer de parmesan râpé, remettre la feuille d'alu et cuire encore 20 minutes. Servir tiède.
Mots-clés: GRATIN, gratin pates, pates, tomates
Une portion (env. 140 g) :
Calories 158 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 12,7 g
Publié par dali34
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui complétera les saveurs des légumes et du parmesan.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, idéal pour accompagner ce gratin printanier, apportant une touche de fruité et de fraîcheur.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes d'agrumes et d'herbes fraîches s'accordera parfaitement avec les olives et le piment.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes.
Le gratin doit cuire pendant 55 minutes au total.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes selon vos préférences, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Pour rendre ce plat végétalien, remplacez les œufs par un substitut d'œuf végétalien et le beurre par de l'huile d'olive ou un autre substitut végétalien.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes de saison selon vos goûts, comme des courgettes ou des épinards.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le gratin avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le gruyère, le cheddar ou un fromage végétalien si vous souhaitez une option sans produits laitiers.
Merci !
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- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
4 commentaires
dali34
merci ma chere soizic
il et super bon
gros bizzzou et bon dimanche
soizic45
UN GRATIN BIEN TENTANT MERCI MA CHERIE ET BONNE NUIT
dali34
MERCI CHERE CATOU
BIZZZOU ET DOUCE NUIT
catounette
J'adore!! merci,bisous