JUS DE LÉGUMES AU MAA ZHAR (fleur d'oranger)
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez le jus de légumes au maa zhar, une boisson rafraîchissante qui se distingue par l'utilisation subtile de la fleur d'oranger. Cette touche florale et parfumée sublime la douceur naturelle des betteraves, la fraîcheur des concombres et la douceur des carottes. Ce mélange coloré et savoureux éveille les sens et évoque l'ambiance des marchés ensoleillés.
Parfait pour accompagner les journées chaudes, ce jus fait de la fleur d'oranger la véritable star de la recette, à partager en famille ou entre amis. Pour 4 personnes, la préparation est rapide et ne prend que 15 minutes.
Parfait pour accompagner les journées chaudes, ce jus fait de la fleur d'oranger la véritable star de la recette, à partager en famille ou entre amis. Pour 4 personnes, la préparation est rapide et ne prend que 15 minutes.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation.
- Utilisez des légumes frais pour un goût optimal et des nutriments maximaux.
- Filtrez les jus si vous préférez une texture plus lisse.
- Ajoutez des glaçons pour servir vos jus bien frais.
- Expérimentez avec d'autres herbes comme le basilic ou le persil pour varier les saveurs.
- Servez immédiatement après préparation pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
- Conservez les jus restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur, mais consommez-les rapidement.
Ingrédients
- Betteraves rouges crues - jus de betteraves 500 grammes
- Sucre - jus de betteraves 250 grammes
- Oranges - jus de betteraves 2
- Fleur d'oranger - jus de betteraves 1 cuillère à soupe
- Menthe fraîche - jus de betteraves 2 branches
- Carottes - jus de carottes 500 grammes
- Sucre - jus de carottes 250 grammes
- Oranges - jus de carottes 2
- Fleur d'oranger - jus de carottes 1 cuillère à soupe
- Menthe fraîche - jus de carottes 2 branches
- Concombre - jus de concombre 500 grammes
- Sucre - jus de concombre 250 grammes
- Oranges - jus de concombre 2
- Fleur d'oranger - jus de concombre 1 cuillère à soupe
- Menthe fraîche - jus de concombre 2 branches
Préparation
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Étape 1Épluchez les carottes, les betteraves rouges et le concombre. Détaillez le concombre et les carottes en grosses rondelles, et les betteraves en quartiers.
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Étape 2Séparément, mixez les morceaux de concombre, de carottes puis de betteraves dans un mixeur à soupe, ou bien à la centrifugeuse. Filtrez-les éventuellement.
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Étape 3Coupez toutes les oranges en deux. Pressez-les à l'aide d'un presse-agrumes et recueillez le jus. Ajoutez le sucre et le jus d'oranges dans les jus de concombre, de carottes et de betteraves. Ajoutez ensuite l'eau de fleur d'oranger dans les trois jus.
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Étape 4Ciselez la menthe, ajoutez-la dans les trois jus. Versez-les dans de jolies coupes.
Pour 100 g :
Calories 122 kcal
Protéines 0 g
Glucides 28 g
Lipides 0 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes.
Cette recette est pour 4 personnes.
Pour le jus de betteraves, vous aurez besoin de 500 g de betteraves rouges crues, 250 g de sucre, 2 oranges, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger et 2 branches de menthe fraîche.
Il est préférable d'utiliser des betteraves crues pour obtenir un jus frais et savoureux.
Les jus peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la fleur d'oranger par de l'eau de rose ou un autre arôme de votre choix.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres légumes comme le céleri ou le radis pour varier les saveurs.
Vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d'agave.
Oui, ce jus est riche en vitamines et minéraux grâce aux légumes frais et aux agrumes.
Servez le jus bien frais dans de jolies coupes, éventuellement avec des glaçons pour une boisson rafraîchissante.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmarces a trouvé ça délicieux!.
Invité
250 g de sucre pour moins de 400 ml de jus ???!!!!!! Erreur de typographie ???