PETITS FEUILLETÉS AUX NOIX
Oui kat un vrai délice c'est vrai - dali34
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Amandes mondées 250 grammes
- Cerneaux de noix 250 grammes
- Fleur d'oranger 10 centilitres
- Gomme arabique 1 cuillère à café
- Muscade râpée 1 pincée
- Cannelle moulue 1 cuillère à soupe
- Sucre 100 grammes
- Beurre 2 cuillères à soupes
- Pâte feuilletée 500 grammes
- Miel liquide 250 grammes
Préparation
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Étape 1Faites frire 200 g d'amandes pendant 5 minutes à l'huile (réservez le reste pour la déco). Égouttez-les, versez-les dans le robot et mixez-les. Ajoutez les cerneaux de noix et achevez de mixer.
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Étape 2Dans un grand récipient, préparez la farce : versez le hachis de noix et d'amandes, le sucre, la cannelle, la muscade, l'eau de fleur d'oranger, la gomme arabique pilée et le beurre fondu. Pétrissez cette farce à la main. Étalez finement la pâte feuilletée sur votre plan de travail.
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Étape 3Coupez la pâte en 2 rectangles de même grandeur. Disposez un rectangle dans un plat à four. Recouvrez de farce aux noix et d'amandes, étalez de manière uniforme. Recouvrez avec l'autre rectangle de pâte feuilletée et quadrillez le gâteau pour former des petits carrés.
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Étape 4Décorez chaque carré de gâteau en plantant au centre une amande mondée réservée. Faites-les cuire 15 minutes au four. Dès la sortie du four, arrosez les gâteaux de miel à l'aide d'une louche. Déposez les petits feuilletés dans un plat et laissez refroidir.
Mots-clés: amandes, miel, noix, pâte feuilleté
Pour 100 g :
Calories 524 kcal
Protéines 7 g
Glucides 41 g
Lipides 34 g
Publié par dali34
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Un vin sucré avec des arômes de fruits et de fleurs qui complètent la douceur des petits feuilletés aux noix.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux notes de miel et d'abricot qui s'accorde parfaitement avec le miel et les noix.
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes épicées qui se marie bien avec les épices comme la cannelle et la muscade dans la recette.
Questions fréquentes
La préparation prend 25 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 45 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les amandes par d'autres noix comme des noisettes ou des pistaches, mais cela changera légèrement le goût de la recette.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant. Ils se conservent bien pendant environ 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, la pâte feuilletée prête à l'emploi est parfaite pour cette recette et vous fera gagner du temps.
Servez-les tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'un thé ou d'un café pour un moment gourmand.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût final des feuilletés.
Les feuilletés sont cuits lorsqu'ils sont dorés et croustillants sur le dessus. Vous pouvez également vérifier en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cardamome ou du gingembre pour donner une touche supplémentaire à la farce.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
dali34
salam sarah
soi la bienvenue ma belle,j'en suis ravis
loll pas de soucis,si tu veux des recettes ou des conseil sur des recettes je suis la,c'est avec plaisir.
je te propose de venir sur mon blog si sa te dit,tu y trouvera des tas de bonne chose lolllll
saha ftourkoum
bizzzou
Sarahlyne
Salem
Mille merci pour cette recette je suis convertie a l'islam depuis peu et tous ce que vous pouvez m'apprendre je prend
dali34
merci les filles
oui amel un vrai régale,je les et fait juste pour ramadan aussi lolll
ramadan karim à toi aussi
oui kat un vrai délice c'est vrai
gros bizzzzou
amel17
yammmmmm..yammmmmm..c "ba9lawa" j'adorrrrrr <3..merci pr la recette je vé la faire c certain, surtt en ce moment au soirées de ramadan acompagné avec le thé..hummmm c délicieux...merci et bon ramadan à tous les musulmans..bonne soirée .
katcelau
un delice!!!!!bizzzzz kat