PETITS PAINS AUX GRAINES DE SÉSAME
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'une petite gourmandise maison ? Ces petits pains aux graines de sésame sont parfaits pour apporter une touche croquante et savoureuse à vos repas. Faciles à préparer, ils combinent la douceur d'un pain moelleux avec le goût subtil et légèrement noisette des graines de sésame. En plus d'être délicieuses, ces graines sont une vraie source de bienfaits, riches en calcium et en antioxydants, idéales pour prendre soin de votre santé au quotidien. Que ce soit pour accompagner un plat ou pour un encas, ces petits pains raviront petits et grands.
Pensez à les déguster tout juste sortis du four, bien chauds, pour un moment de plaisir et de partage. Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 45 minutes. Temps de repos : 2 heures.
Pensez à les déguster tout juste sortis du four, bien chauds, pour un moment de plaisir et de partage. Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 45 minutes. Temps de repos : 2 heures.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour obtenir des petits pains moelleux.
- Ne négligez pas le temps de repos, il est essentiel pour la levée de la pâte.
- Ajoutez des herbes ou épices à la pâte pour varier les saveurs.
- Préchauffez bien votre four avant d'enfourner les petits pains pour une cuisson uniforme.
- Conservez les pains dans un linge propre après cuisson pour qu'ils restent moelleux.
- Expérimentez avec d'autres graines comme des graines de tournesol ou de pavot pour diversifier les textures.
- Servez les petits pains chauds avec du beurre ou des tartinades pour un maximum de saveurs.
Ingrédients
- Farine 300 grammes
- Oeufs 2
- Sucre - selon goût
- Levure boulangère 1 cuillère à soupe
- Graines de sésame 1 cuillère à soupe
- Graines de nigelle - (sanouj) 1 cuillère à soupe
- Beurre fondu 2 cuillères à soupes
- Lait 250 millilitres
- Graines de sésame - pour le déo 1 cuillère à café
- Oeuf battu - pour le déo 1
Préparation
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Étape 1Dans un récipient, versez le sucre, l'huile, le beurre, la levure, les graines de sésame, les œufs et les graines de nigelle. Mélangez bien jusqu'à dissolution de la levure.
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Étape 2Dans un grand plat, mettez la farine, versez le mélange au centre et pétrissez bien, puis ajoutez le lait et appuyez avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte souple (ajoutez un peu de lait si nécessaire). Couvrez et laissez lever 1 h dans un endroit tiède.
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Étape 3Divisez la pâte en petites boules de la grosseur d'un œuf et laissez lever encore 1 h.
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Étape 4Prenez chaque boule et aplatissez légèrement pour prendre la forme d'un petit pain rond.
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Étape 5Badigeonnez la surface d'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame.
-
Étape 6Mettez au four préchauffé à 180 ° pendant 30 mn jusqu'à obtenir une couleur dorée.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 397 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 53,7 g
Lipides 9,8 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète ou de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture et le goût des petits pains.
Pour vérifier si la levure est active, mélangez-la avec un peu d'eau tiède et du sucre. Si elle mousse après quelques minutes, elle est active.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, du lait de soja ou même de l'eau si vous le souhaitez.
Les petits pains se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique ou jusqu'à 1 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez ajouter des graines de tournesol, des noix ou des herbes pour varier les saveurs.
Assurez-vous que la levure est active et que l'environnement est suffisamment chaud. Vous pouvez essayer de placer la pâte près d'une source de chaleur.
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit avant de la façonner et de la cuire.
Pour réchauffer les petits pains, vous pouvez les mettre au four à 150 °C pendant environ 10 minutes pour qu'ils retrouvent leur croustillant.
Ça a l'air bon !
Votes
- Ô Délices De Nanou a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça délicieux!.
- Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
dali34
merci à toi sarra pour ta confiance,heureuse que sa t'au plu
bizzzzou
sarrasarra
Je l'ai essayé elle est trop bonne et pas beaucoup d ingredients l'expliquation et precise et nette merci