Pommes de terre en robe des champs au fromage.
Une recette d'entrée délicieuse par dali34
7 Commentaires
291 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre - lavées, choisir des pommes de terre allongées 5
- Fromage La Vache qui rit 3 portions
- Persil - d'échalotes hachées 1 cuillère à soupe
- Sel - au goût
- Poivre du moulin - au goût
- Lait - ou de crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Fromage râpé - de gruyère une poignées
Préparation
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Étape 1Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 20 minutes.
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Étape 2Retirer les pommes de terre à l'aide d'une écumoire et laisser refroidir. Couper-les en longueur et vider délicatement les pommes de terre avec une petite cuillère pour ne pas les casser.
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Étape 3Écraser la chair de pommes de terre à la fourchette, mélanger avec le fromage frais, le persil, l'échalote, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe de lait ou de crème fraîche. Remplir les pommes de terre avec cette farce et parsemer de fromage râpé. Faire cuire au four à 200°C pendant 15 minutes. Déguster sans attendre, tiède bien sûr.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 136 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 13,0 g
Lipides 5,8 g
Publié par dali34
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des pommes de terre et la richesse du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera la crémeux du fromage.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et aromatique, parfait pour accompagner les saveurs délicates des pommes de terre et du fromage.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes de terre allongées pour une meilleure texture et présentation.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte molle ou crémeux, mais cela peut modifier le goût final.
Les pommes de terre doivent être cuites dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre farcies à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
Les pommes de terre sont cuites lorsqu'elles sont tendres et qu'un couteau peut y pénétrer facilement.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme du jambon, des champignons ou des épices selon vos goûts.
Le four doit être préchauffé à 200°C pour cuire les pommes de terre farcies.
Les pommes de terre farcies doivent cuire au four pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou du lait, selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
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7 commentaires
Mamounette69110
A essaye merci
dali34
merci lyalya,oui tu à raison sa à plus de goûts,
bizz
lyalya
ici lyalya très bonne recette les pommes de terre robe des champs j ai goûte la farce c est un délice mais je ne mets pas de persil je trouve qu il na pas de gout je le remplace par du coriandre frais c est un plus bien a vous
dali34
merci naima
bizz
naima
très bonne
dali34
tu verra c'est tres bon,oui parfait avec une salade
merci
bizzz
ma truffe
ca fait lontemps que je n'en ai pas fait ,et en plus je ne connaissais pas avec la vache qui rit , à faire avec une bonne salade ,que du bonheur , merci