TIRAMISU AUX FRAISES EN VERRINES
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!
2 Commentaires
253 
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Fraises 250 grammes
- Citron 0.5
- Sucre vanillé 1
- Gousse de vanille 1
- Sucre 60 grammes
- Œufs 3
- Sucre glace - ou à défaut du sucre en poudre 75 grammes
- Mascarpone 250 grammes
- Biscuits à la cuillère - ou de boudoirs 1 paquet
Préparation
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Étape 1Commencer par nettoyer les fraises et les découper en petits cubes.
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Étape 2Mettre les fraises dans un saladier, verser le sucre et le sucre vanillé dessus et arroser d'un 1/2 jus de citron.
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Étape 3Laisser infuser afin que les fraises rendent du jus.
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Étape 4Pendant ce temps, préparer l'appareil à mascarpone.
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Étape 5Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone. Mélanger de nouveau.
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Étape 6Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Réserver !
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Étape 7Transvaser le jus rendu par les fraises et y imbiber rapidement les biscuits.
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Étape 8Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème puis l'étaler.
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Étape 9Disposer une deuxième couche de biscuits par-dessus. Étaler le reste de crème.
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Étape 10Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures.
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Étape 11Avant de servir, retirer le film et saupoudrer de pistaches concassées ou décorer à votre guise.
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Étape 12Vous pouvez aussi servir le tiramisu en verrines en alternant les couches. Bonne dégustation.
Mots-clés: Classique, Cuisine italienne, Dessert, Economique, Entremet, Facile, Fraises, Ramadan, Rapide, Tiramisu
Une portion (env. 250 g) :
Calories 580 kcal
Protéines 12,6 g
Glucides 67,9 g
Lipides 22,6 g
Publié par delicesnco
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des mangues ou des pêches selon vos préférences.
Oui, le tiramisu peut être préparé à l'avance et se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Cette recette ne contient pas d'alcool, mais si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, vous pouvez utiliser un peu d'extrait de vanille ou d'amande.
Vous pouvez utiliser du fromage à la crème comme alternative, mais le goût et la texture seront légèrement différents.
Il est recommandé de laisser le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais idéalement toute la nuit pour un meilleur goût.
Pour un tiramisu plus léger, vous pouvez utiliser du mascarpone allégé et réduire la quantité de sucre.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux personnes ayant une intolérance au gluten.
Il n'est pas recommandé de congeler le tiramisu car cela peut altérer la texture de la crème.
Le tiramisu peut être servi en portions individuelles dans des verrines ou dans un plat familial, selon vos préférences.
Vous pouvez décorer le tiramisu avec des fruits frais, des pistaches concassées, du cacao en poudre ou des copeaux de chocolat.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
Invité
Bon dessert.
Mes la recette manque de presition que fait ton des fraises et la gousse de vanille.
Notre am❤ur de cuisine
toujours bon un tiramisu miiiammmm