TIRAMISU AUX FRAISES EN VERINNES

Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes)

250 G de fraises1/2 Citron1 Sucre vanillé1Gousse de vanille 60 G de sucre3 Oeufs75 G de sucre glace (ou à défaut du sucre en poudre)250 G de mascarpone1 Paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs

Préparation

1. Commencer par nettoyer les fraises et les découper en petits cubes.



2. Mettre les fraises dans un saladier, verser le sucre et le sucre vanillé dessus et arroser d'un 1/2 jus de citron.



3. Laisser infuser afin que les fraises rendent du jus.



4. Pendant ce temps, préparer l'appareil à mascarpone.



5. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau.



6. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Réserver !



7. Transverser le jus rendu par les fraises et y imbiber rapidement les biscuits.



8. Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème puis l'étaler.



9. Disposer une deuxième couche de biscuits par-dessus. Étaler le reste de crème.



10. Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures.



11. Avant de servir, retirer le film et saupoudrer de pistaches concassées ou décorer à votre guise.



12. Vous pouvez aussi servir le tiramisu en verrines en alternant les couches. Bonne dégustation.

Une portion (env. 250 g) :
Calories 580 kcal   Protéines 12,6 g   Glucides 67,9 g   Lipides 22,6 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Invité

Bon dessert.
Mes la recette manque de presition que fait ton des fraises et la gousse de vanille.

Notre am❤ur de cuisine

toujours bon un tiramisu miiiammmm

Votes

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 228Invité, Invité et 226 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.