Pâté aux patates
Servir bien chaud
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte à tarte
- Pommes de terre - En purée
- Oignons - Rôtis
- Beurre
- Lait
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Cuire les pommes de terre et les piler avec du beurre, un peu de lait, sel et poivre jusqu'à obtenir une purée qui se tient.
-
Étape 2Ajouter les oignons rôtis aux pommes de terre.
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Étape 3Faire une abaisse de pâte, ajouter les pommes de terre, puis couvrir avec une autre pâte. Cuire au four à 375°F pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit d'un beau doré. Servir bien chaud.
Mots-clés: Pâte à tarte - pommes de terre - lait - oignon - beurre
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes de terre à chair farineuse, comme les Russet ou les Yukon Gold, car elles donnent une purée légère et aérée.
Oui, vous pouvez préparer votre propre pâte à tarte maison en utilisant de la farine, du beurre, de l'eau et une pincée de sel. Cela ajoutera une touche personnelle à votre plat.
Pour une purée plus crémeuse, ajoutez un peu plus de lait ou de crème et mélangez bien jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, du fromage râpé ou même des légumes sautés pour varier les saveurs.
Le pâté aux patates peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler le pâté aux patates. Assurez-vous de le couvrir hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation. Il se conserve jusqu'à 2 mois au congélateur.
Pour réchauffer le pâté aux patates, préchauffez votre four à 350°F (175°C) et faites-le chauffer pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Il est préférable d'utiliser des oignons rôtis pour leur douceur et leur saveur. Si vous utilisez des oignons crus, faites-les sauter légèrement avant de les ajouter à la purée.
Les portions peuvent varier, mais une portion standard est généralement d'environ 1/6 à 1/8 du pâté, selon la taille du plat utilisé.
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça très bon.
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21 commentaires
Nicole
une recette qui donne envie d'en avoir à portée de la main
dianeange
Francine, ce pâté est vraiment bon, il me vient de ma mère qui elle lui vient de sa mère. Tu voies le chemin qu'il a fait ( j'ai 55 ans )il doit daté je dirais de 100 ans et plus.
francine
Bonjour, j essais votre recette se soir je vous en donnerai des nouvelles,sa me semble bon,nourrissant et facile a faire.En passant je suis Québécoise aussi mais en France,continuer de partager vos recettes dianeange
hanor
a faire merci diane
jodes
une recette que ma mere faisait lorsque nous étions enfants.....
dianeange
Carmenvalle, oui tu peux le congeler et tu n'y verras aucune différence. Tu vas le faire réchauffer au four doucement.
carmenvall2012
j aimerais savoir si on peu le congeler ma maman nous en faisait quand j étais petite avec le lait dedans la purée de patate j ai peur que sa détrempe quand je vais le décongeler merci
dianeange
Anne, je crois t'avoir fait revivre de bons souvenir d'enfance. Si c'est le cas tant mieux. Je te souhaites de joyeuses fêtes .
Anne
Merci voici le pate de mon enfance, le vendredi nous n'avions pas le droit de manger de viande ma mere achetait un pate au patate a la patisserie.
reva
bonsoir dianeange j'ai testé ta recette pâté aux patates super on s'est regalé merci beaucoup ma belle gros bisous