ACRAS DE MAÏS
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un apéritif convivial et gourmand ? Découvrez les acras de maïs, ces petites bouchées croustillantes et légères qui raviront vos papilles. Parfaites en amuse-bouche, elles deviennent un vrai plat complet lorsqu'on les accompagne d'une salade fraîche.
Leur saveur délicate et leur texture croustillante apportent une touche de soleil à toutes vos occasions, que ce soit en famille ou entre amis. Idéales pour une soirée improvisée, ces acras sont simples à préparer et toujours appréciées. Pour la recette détaillée, rendez-vous sur mon site, Smat de Lalla, et régalez-vous avec cette dégustation tout simplement délicieuse !
Leur saveur délicate et leur texture croustillante apportent une touche de soleil à toutes vos occasions, que ce soit en famille ou entre amis. Idéales pour une soirée improvisée, ces acras sont simples à préparer et toujours appréciées. Pour la recette détaillée, rendez-vous sur mon site, Smat de Lalla, et régalez-vous avec cette dégustation tout simplement délicieuse !
Trucs & Astuces
- Utilisez des maïs frais si possible pour un goût plus authentique.
- Ajoutez un peu de cumin pour rehausser la saveur des acras.
- Pour une texture plus légère, montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement.
- Servez avec une sauce piquante pour un contraste de saveurs.
- Pour une version végétalienne, remplacez l'œuf par de la compote de pommes.
- Ne surchargez pas la poêle, frite en petites quantités pour une cuisson uniforme.
- Laissez reposer la pâte 15 minutes avant de frire pour de meilleurs résultats.
Ingrédients
- Maïs - 1 petite boîte 150 grammes
- Poivrons rouges - en bocal 2
- Piment fort - facultatif 1
- Farine 40 grammes
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
- Œuf 1
- Poudre d'amande 20 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Beurre fondu 10 grammes
- Lait 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
-
Étape 2Chauffer l'huile dans une poêle.
-
Étape 3Y plonger des cuillerées de pâte et faire frire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
-
Étape 4Égoutter sur un papier absorbant et servir chaud.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 158 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 14,0 g
Lipides 4,7 g
Publié par doisy
Questions fréquentes
Les ingrédients nécessaires sont : 150 g de maïs, 2 poivrons rouges, 1 piment fort (facultatif), 40 g de farine, sel et poivre, 1 œuf, 20 g de poudre d'amande, 1 cuillère à café de levure chimique, 10 g de beurre fondu et 3 cuillères à soupe de lait.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Chauffer l'huile dans une poêle, y plonger des cuillerées de pâte et faire frire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur un papier absorbant et servir chaud.
Oui, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes selon vos goûts, comme du cumin ou de la coriandre, pour donner plus de saveur.
Vous pouvez tester la température de l'huile en plongeant une petite cuillère de pâte. Si elle remonte à la surface et commence à frémir, l'huile est prête.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Cependant, il est préférable de les frire juste avant de servir pour qu'ils restent croustillants.
Les acras de maïs se marient bien avec une salade fraîche ou une sauce piquante. Vous pouvez également les servir en apéritif avec des dips.
Les acras de maïs sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés frais, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils dorent uniformément.
Ça a l'air bon !
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lafeecrochette, femme et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
lafeecrochette
Sympat ta recette !
Biz.
rosinette
très original
choupette two
très original, j'essaierai merci du partage