BOULES FONDANTES
Une recette de dessert proposée par doisy
2 Commentaires
103 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre 125 grammes
- Huile 1 verre à thé
- Œuf 1
- Sucre glacé 60 grammes
- Maïzena 85 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Eau de fleur d'oranger - Garniture 2 cuillères à soupes
- Confiture d'abricot - Garniture
- Amandes effilées - Garniture
Préparation
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Étape 1Travailler le sucre glace et le beurre pour obtenir un mélange crémeux.
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Étape 2Ajouter l'huile, l'œuf et la maïzena en continuant à mélanger. Ajouter la farine et pétrir pour obtenir une pâte molle et lisse.
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Étape 3Façonner de cette pâte des petites boules et les déposer sur une plaque. Faire cuire dans un four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
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Étape 4Griller les amandes effilées dans une poêle, faire chauffer la confiture avec l'eau de fleur d'oranger.
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Étape 5Tremper les boules dans la confiture et les rouler dans les amandes effilées.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 416 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 10,9 g
Lipides 40,3 g
Publié par doisy
Accord mets et vin
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui se marie parfaitement avec la douceur des boules fondantes.
- Gewürztraminer: Un vin aromatique avec des notes de rose et d'épices, qui complémente bien la fleur d'oranger et la confiture d'abricot.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux saveurs de miel et de fruits confits, qui s'accorde harmonieusement avec la richesse des boules fondantes.
Questions fréquentes
Utilisez du beurre doux pour obtenir un goût agréable et une texture crémeuse.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou du beurre fondu, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Les boules fondantes se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres confitures comme celle de framboise ou de fraise selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de façonner les boules.
Les boules doivent être légèrement dorées sur le dessus. Vous pouvez également insérer un cure-dent, il doit en ressortir propre.
Oui, vous pouvez ajouter des zestes d'agrumes ou de la vanille pour rehausser le goût.
Assurez-vous de bien pétrir la pâte pour qu'elle soit homogène et ne pas trop les aplatir avant la cuisson.
Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux personnes allergiques au gluten.
Ça a l'air bon !
Votes
- kekeli a trouvé ça délicieux!.
- oum-maryam5 a trouvé ça délicieux!.
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- khadyja a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Doisy
bonjour tout le monde,
réponse :c'est du beurre mou.
+ de détail sur le blog (smat de lalla)
buzzedene
bonjour
s il vous plait comment doit etre le beurre (mou ,fondu...)?
merci