MOELLEUX AUX LÉGUMES
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec le retour du printemps, les marchés regorgent de légumes frais et colorés. Ce moelleux aux légumes met en valeur ces produits de saison en associant courgettes, poivrons, carottes et poireaux dans une recette simple et savoureuse. Léger et gourmand, il est parfait pour un déjeuner en plein air ou un pique-nique entre amis.
Accompagné d'une crème légère parfumée au thym, ce plat apportera fraîcheur et douceur à vos repas printaniers. Facile à partager, ce moelleux ravira les amateurs de saveurs authentiques et de cuisine saine.
Accompagné d'une crème légère parfumée au thym, ce plat apportera fraîcheur et douceur à vos repas printaniers. Facile à partager, ce moelleux ravira les amateurs de saveurs authentiques et de cuisine saine.
Trucs & Astuces
- Choisissez des légumes frais pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Variez les fromages selon vos préférences : le fromage de chèvre ou la mozzarella apportent une touche différente.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et éviter que le moelleux n'accroche.
- Surveillez la cuisson : chaque four est différent, vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Servez chaud ou tiède pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Courgette 1
- Poivron - Rouge, vert et jaune 3
- Carotte 1
- Poireau 1
- Huile d'olive 4 cuillères à soupes
- Œuf 4
- Crème épaisse 200 grammes
- Fromage - Au choix, râpé 100 grammes
Préparation
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Étape 1Émincer les légumes en julienne.
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Étape 2Faire revenir dans l'huile, ajouter le sel et le poivre et laisser cuire 10 minutes.
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Étape 3Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le fromage, la fécule et les légumes.
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Étape 4Verser dans des petits moules puis enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
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Étape 5Servir avec une crème légère mélangée avec du thym et du piment fort. C'est un bonheur!!!!!!!
Une portion (env. 260 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 15,3 g
Lipides 17,9 g
Publié par doisy
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser une variété de légumes selon vos préférences, comme des courgettes, des poivrons, des carottes, des poireaux, des épinards, ou même des champignons.
Oui, vous pouvez remplacer la crème épaisse par du yaourt nature ou de la crème légère pour une version plus légère.
Le moelleux aux légumes peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le cuire juste avant de servir pour un meilleur goût.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, tant que vous utilisez un fromage sans présure animale.
Il se marie bien avec une salade verte ou peut être servi en entrée avec une sauce légère.
Oui, vous pouvez congeler le moelleux aux légumes. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.
Des petits moules à muffins ou des ramequins individuels sont idéaux pour cette recette.
Le moelleux est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du cumin, du paprika ou des herbes de Provence pour rehausser le goût.
Ça a l'air bon !
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vece helena, souleina02 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
souleina02
que du bonheur de voir tes recettes
katcelau
miammmmm miammmmmm merciiiiii kat
doisy
Merci les amies pour vos gentils messages..... Gros bis!!!!!!!!
Doisy
ma truffe
ca doit etre trés bon ,merci
pentrez
Superbe pour utiliser des restes de légumes
Bonne journée.
siaskas
Je viens de faire un tour sur le blog de "smat de lala" c'est sympa tu pourrais mettre un lien pour y accéder car tes recettes sont super !! bizz