Roses muffins à la rhubarbe
Une recette de muffins maison par Doria
1 Commentaires
105 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
Pour La compote de rhubarbe :80g de rhubarbe1 poire50g de sucreLe jus d'un citron
Pour les muffins :La compote de rhubarbe200g de farine100g de beurre60g de sucre3 oeufs1/2 sachet de levure3 cs de lait de soja
Préparation
Épluchez votre rhubarbe. La couper en petites dés et la laver.
Épluchez votre poire et la couper également en petits cubes.
Dans une casserole, mettre les fruits + le sucre + le jus de citron et faire mijoter pendant 20 min après ébullition. Laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez la farine + la levure + le sucre et incorporez le beurre fondu + les oeufs + le lait de soja tout en remuant votre préparation. Incorporez la compote de rhubarbe et remuez à nouveau.
Versez cette pâte dans des empreintes en élastomoules et enfourner pour 20 min de cuisson à 180°C.
Épluchez votre poire et la couper également en petits cubes.
Dans une casserole, mettre les fruits + le sucre + le jus de citron et faire mijoter pendant 20 min après ébullition. Laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez la farine + la levure + le sucre et incorporez le beurre fondu + les oeufs + le lait de soja tout en remuant votre préparation. Incorporez la compote de rhubarbe et remuez à nouveau.
Versez cette pâte dans des empreintes en élastomoules et enfourner pour 20 min de cuisson à 180°C.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 383 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 47,3 g
Lipides 16,2 g
Publié par Doria
Ça a l'air bon !
chouya
Wahooo magnifiques ! mais ou est ce que tu as trouvé ces moules ?