Elfik

13 Recettes

Mini brioche

Texture superbe .! - kitchendream's

Recette de cuisine 4.46/5

4.5/5 (13 votes)

50 Commentaires

275

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 1h20

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500G de farine 30G de sucre 1Càc de sel 15Cl d’huile 3 Oeufs 1 Verre de lait 25G de levure de boulanger 1 Sachet de sucre vanillé

Préparation:

1. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le sucre et verser l’huile. Ajouter les œufs, saupoudrer de sucre vanillé.

2. Faire fondre la levure dans le lait tiède et mélanger pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache du saladier couvrir d’un linge et laisser lever la pâte pendant 1 heure (mettre le saladier dans un récipient rempli d’eau chaude).

3. Former des boules avec la paume de la main et les déposer sur une plaque couverte d’un papier cuisson faire à nouveau lever pendant 1 heure dorer à l’oeuf (1 jaune + 1 c à s de lait) enfourner pendant 15 à 20 minutes à 200°C.

Mots-clés: brioche, brioche dorée, briochette

Une portion (env. 170 g) :
Calories 577 kcal Protéines 13,5 g Glucides 65,7 g Lipides 25,3 g

Publié par Elfik

Ça a l'air bon !

50 commentaires

Baktiyar

J'ai hate de finir la cuisson !!

jeudi, 24 octobre 2013, 07:57 # -

emy

Tester cette après midi très bonne recette c est vrai que la pâte colle mais j ai fait mes boules avec de la farine et je mettrais un peu plus de sucre la prochaine fois

dimanche, 28 juillet 2013, 17:50 # -

chef salm

J'ai ajoute du sésame 'c'est mieux. Je vais la essayer encore une fois

mercredi, 17 juillet 2013, 15:08 # -

Invité

supeeeeeer

mercredi, 03 juillet 2013, 20:10 # -

Invité

le saladier dans l'eau chaude, c'est pour monter la pâte grâce a la chaleur.

mardi, 28 mai 2013, 22:16 # -

nanou

Je vais essayer mais je n'ai pas bien compris quand vous dites de mettre le saladier dans un récipient rempli d'eau chaude ça sert a quoi?

samedi, 25 mai 2013, 18:44 # -

Invité

je vais l'essayer

mercredi, 22 mai 2013, 07:55 # -

Invité

merci de votre recette c vraiment mais vraiment delicieux
heureusement que vous etes la parce que ma femme elle est gentil belle mais connait vraiment rien dutout niveau cuisine
je suis preneur pour d autre recettes merci

dimanche, 19 mai 2013, 12:05 # -

Invité

Malgré une patte extrêmement collante, j'ai réussi mes brioches "parfaitement" en rajoutant 100g de pépites de chocolat!

vendredi, 01 mars 2013, 17:40 # -

djchat

salut,moi j'ai essayé ces brioches et vous savez koi!!!!! elles sont trop bonnes j'ai augmenter la qtt de sucre mais pour la petrir g utiliser un batteur electric et apres pour former les boules g mis de l'amidon sur mes mains et je vs jure k c un regal merciiiiiiii elfik

vendredi, 18 janvier 2013, 13:33 # -