NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX
Une recette de plat excellente par elisaht
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
300 g de noix de Saint-Jacques2 échalotes2 càs de Noilly Pratt2 càs de crème fraîcheDu safran1 noix de beurre x21 poireausel, poivre
Préparation
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, faire suer les échalotes émincées avec l'alligator de Galantine pendant 5 mn environ.
Mouiller avec le Noilly et laisser cuire encore 5 mn.
Ajouter le safran et la crème, sel, poivre. Réserver.
Couper le poireau en rondelles et le cuire dans la seconde noix de beurre, à feu très doux, il ne doit pas colorer. Assaisonner.
Cuire les noix de Saint-Jacques, 5 mn de chaque côté, et disposer le tout harmonieusement dans une assiette de service.
Mots-clés: échalote, noix de Saint-Jacques, poireau, saint jacques
Une portion (env. 270 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 26,7 g
Glucides 5,3 g
Lipides 10,7 g
Publié par elisaht
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
catounette
Excellentes ces St Jacques,merci
Notre am❤ur de cuisine
hummmmm miammmm