Chou blanc et carottes sautés aux épices

Une recette d'accompagnement très facile par Fanfan14

  • Recette de cuisine 4.70/5
4.7/5 (10 votes)
12 Commentaires
227

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 chou blanc 2 carottes1 oignon1 gousse d'ail 100 gr de lardons 2 cuillères à café de curcuma 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de gingembre Huile d'olive Sel poivre

Préparation:

Lavez le chou, retirez le cœur dur puis émincez le très finement. Lavez les carottes, pelez-les, et râpez-les.
Épluchez puis émincez finement l’oignon. Épluchez et hachez l’ail.
Dans une sauteuse, faites chauffer 1 cuillérée à soupe d’huile puis faites y revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce que ce dernier soit en début de caramélisation.
Ajoutez les lardons puis les épices, et mélangez le tout.
Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’huile, le chou, les carottes, puis faites revenir le tout 5 minutes à feu vif et en mélangeant régulièrement.
Couvrez et laissez cuire à feu moyen le temps que le chou soit cuit mais encore un peu croquant soit environ 15 à 20 minutes.
Vous pouvez rajouter éventuellement un peu d'eau.
Salez, poivrez avant de servir.

Une portion (env. 310 g) :
Calories 251 kcal   Protéines 6,3 g   Glucides 12,6 g   Lipides 12,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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12 commentaires

Invité

vraiment simple et délicieux merci pour cette recette

Sylvie

vraiment excellent merci pour cette recette savoureuse et simple

Chantal

Délicieux

Invité

Un délice !

Cath

J’ai testée hier. C'est très bon. Une bonne manière d’agrémenter le chou blanc. Merci

Invité

Excellent !

Invité

En pleine préparation j'ai hâte de goûter un parfum extra je reviens vers vous après dégustation à midi.????????????????

Christophe l'alsacien

Je l'ai essayé et c'est très bon. J'ai juste ajouté une demi cuillère à café de piment de Cayenne. Pour moi, l'ensemble est très bon; encore meilleure lorsque c'est réchauffé car le tout c'est imbibé du gout !
Une recette que j'ai mis dans mon classeur. Merci !

analolo83

Je n’ai pas encore testé mais ça a l’air bon !

fanfan79

C'est bon. Mais pas trop pour moi.
Pas grave j'essaierai une autre fois.

Ils ont envie d'essayer

 227Invité, Invité et 225 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.