Sauce crevettes pour poisson
Une recette de poisson facile et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Sauce:
1 échalote
1 cuillère à soupe de vin blanc (sans alcool pour moi)
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 cuillère à café de fumet de poisson
120ml d'eau
1 cuillère à café de coriandre hachée (surgelée)
1 yaourt brassé nature 0%
1 cuillère à café de maizena
50g de crevettes roses décortiquées surgelées
poivre
Préparation:
Emincer l'échalote et la faire revenir dans une petite casserole.
Déglacer au vin blanc.
Ajouter l'eau, le fumet et le concentré.
Ajouter les crevettes, la coriandre et laisser réduire de moitié à feu moyen.
Ajouter la maizena et le yaourt.
Mélanger et laisser réduire pour épaissir (5 minutes environ à feu moyen).
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Mots-clés: allégée, dukan, fumet de poisson, maizena, sauce, sauce crevettes, sauce pour poisson
Une portion (env. 80 g) :
Calories 38 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 2,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- clonicole a trouvé ça délicieux!.
clonicole
super accompagnement