Boulettes basilic ricotta Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez les boulettes basilic ricotta Dukan, une recette légère et pleine de saveurs. Le basilic, herbe aromatique phare de la cuisine méditerranéenne, apporte une fraîcheur incomparable et un parfum délicat à chaque bouchée. Associé à la ricotta, il crée une alliance crémeuse et savoureuse, parfaite pour allier goût et légèreté.
Riche en antioxydants, le basilic donne également un petit plus nutritif à cette préparation. Que vous les serviez en entrée ou en plat principal, ces boulettes séduiront tous les amateurs de cuisine saine et gourmande. Laissez-vous tenter par cette recette simple et délicieuse qui met à l'honneur le basilic dans toute sa splendeur.
Riche en antioxydants, le basilic donne également un petit plus nutritif à cette préparation. Que vous les serviez en entrée ou en plat principal, ces boulettes séduiront tous les amateurs de cuisine saine et gourmande. Laissez-vous tenter par cette recette simple et délicieuse qui met à l'honneur le basilic dans toute sa splendeur.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande de bœuf hachée à 5% pour un plat plus léger.
- Ajoutez une cuillère à soupe de basilic frais pour rehausser la saveur de la sauce.
- Pour des boulettes plus moelleuses, ne pas trop les compacter lors de la formation.
- Servez avec du konjac pour un accompagnement faible en calories.
- Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez un peu plus de ricotta.
- Assaisonnez à votre goût avec sel et poivre pour un meilleur équilibre des saveurs.
- Laissez la sauce réduire suffisamment pour concentrer les saveurs avant d'ajouter la ricotta.
Ingrédients
- Viande de bœuf hachée - à 5% 300 grammes
- Oignon moulu 1 cuillère à soupe
- Paprika 1 cuillère à café
- Herbes de Provence 1/2 cuillère à cafés
- Cumin 1/2 cuillère à cafés
- Concentré de tomate - Sauce 1 cuillère à café
- Eau - Sauce 90 millilitres
- Basilic - Sauce 1 cuillère à soupe
- Ricotta allégée - 6,5% Sauce 30 grammes
- Oignon - Sauce 1
- Sel - Sauce
- Poivre - Sauce
Préparation
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Étape 1Mélanger la viande, l'oignon, le paprika, les herbes de Provence et le cumin.
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Étape 2Assaisonner et former de petites boulettes.
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Étape 3Émincer l'oignon et faire cuire dans une poêle bien chaude.
-
Étape 4Ajouter l'oignon émincé et faire colorer.
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Étape 5Ajouter le concentré, le basilic et l'eau, puis assaisonner et laisser réduire.
-
Étape 6Ajouter la ricotta et mélanger le tout.
-
Étape 7Servir avec du konjac ou des légumes en plat.
Mots-clés: allégé, basilic, boulettes, dukan, konjac, régime dukan, ricotta, sauce pates, viande hachée
Une portion (env. 270 g) :
Calories 409 kcal
Protéines 47,9 g
Glucides 2,7 g
Lipides 18,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La valeur calorique dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais en général, ces boulettes sont faibles en calories grâce à l'utilisation de viande de boeuf à 5% de matière grasse et de ricotta allégée.
Oui, vous pouvez remplacer la viande de boeuf par du poulet haché ou de la dinde hachée pour une version plus légère.
Les boulettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, la sauce peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur. Réchauffez-la avant de servir.
Ces boulettes se marient bien avec du konjac, des légumes grillés ou une salade verte.
Oui, cette recette est adaptée au régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides et en matières grasses.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des boulettes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes râpés comme des courgettes ou des carottes pour plus de saveur et de texture.
Les boulettes doivent être cuites pendant environ 10 à 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Oui, vous pouvez utiliser des herbes fraîches comme du basilic, du thym ou de l'origan pour une saveur plus intense.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
Original et surement trés bon