Boulettes de poulet au fromage, sauce napolitaine (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ces délicieuses boulettes de poulet au fromage, tendres et savoureuses, parfaites pour un repas léger et gourmand. Le blanc de poulet, riche en protéines, s'allie parfaitement à la douceur crémeuse des Vache qui rit allégées pour un mélange fondant en bouche. La sauce napolitaine, relevée d'épices et d'herbes aromatiques, sublime ce plat en apportant une touche de fraîcheur et de caractère.
Idéales pour un régime Dukan ou simplement pour varier les plaisirs, ces boulettes séduiront les amateurs de saveurs authentiques. Une recette simple et rapide à réaliser, qui invite à partager un moment convivial autour d'un plat sain et délicieux.
Idéales pour un régime Dukan ou simplement pour varier les plaisirs, ces boulettes séduiront les amateurs de saveurs authentiques. Une recette simple et rapide à réaliser, qui invite à partager un moment convivial autour d'un plat sain et délicieux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs de poulet frais pour un meilleur goût et une texture plus tendre.
- Pour des boulettes encore plus savoureuses, laissez mariner le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les boulettes.
- Ajoutez un peu de fromage râpé dans le mélange de boulettes pour une texture encore plus crémeuse.
- Pour une sauce plus épaisse, réduisez le temps de cuisson de la sauce napolitaine en la laissant mijoter plus longtemps.
- Servez les boulettes avec des légumes grillés pour un plat équilibré.
- Utilisez des herbes fraîches si possible pour rehausser la saveur de la sauce.
- Pour un plat plus épicé, ajoutez une pincée de piment dans la sauce.
Ingrédients
- Blancs de poulet - Boulettes 1 kilogramme
- Oignon - Boulettes 1
- Gousse d'ail - Boulettes 1
- Paprika doux - Boulettes 1 cuillère à café
- Œuf - Boulettes 1
- Vache qui rit allégée - Boulettes 4
- Sel - Boulettes
- Poivre - Boulettes
- Oignon - Sauce napolitaine 1
- Gousse d'ail - Sauce napolitaine 1
- Petite boîte de concentré de tomates - Sauce napolitaine 1
- Pulpe de tomates - Sauce napolitaine 400 millilitres
- Eau - Sauce napolitaine 250 millilitres
- Herbes de Provence - Sauce napolitaine 1 cuillère à café
- Basilic haché (surgelé) - Sauce napolitaine 1 cuillère à soupe
- Sel - Sauce napolitaine
- Poivre - Sauce napolitaine
Préparation
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Étape 1Mixer l'oignon et l'ail le plus finement possible et réserver.
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Étape 2Mixer les blancs de poulet et verser dans un saladier. Saler et poivrer. Ajouter l'œuf, les Vache qui rit, le paprika et mélanger.
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Étape 3Former des boulettes de la taille d'une grosse noix (mouillez-vous les mains assez souvent car ça colle). Cuire sur chaque face dans une poêle antiadhésive bien chaude à feu moyen. Réserver.
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Étape 4Émincer l'oignon et hacher l'ail. Faire revenir l'oignon dans une casserole antiadhésive. Quand il commence à colorer, ajouter l'ail et laisser revenir quelques minutes.
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Étape 5Verser la pulpe, le concentré et l'eau. Ajouter les herbes, le basilic et assaisonner. Laisser mijoter 5 à 10 minutes.
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Étape 6Ajouter les boulettes et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes.
Mots-clés: allégé, boulettes, boulettes au fromage, boulettes de poulet, dukan, régime, sauce napolitaine
Une portion (env. 300 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 42,6 g
Glucides 3,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages allégés ou des fromages fondus selon vos préférences, mais cela pourrait modifier légèrement le goût et la texture des boulettes.
Les boulettes de poulet peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides et riches en protéines.
Oui, vous pouvez préparer la sauce napolitaine à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la avant d'ajouter les boulettes.
Les boulettes doivent être de la taille d'une grosse noix pour assurer une cuisson uniforme et une bonne texture.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour enrichir la sauce, mais cela peut modifier la compatibilité avec le régime Dukan.
Les boulettes doivent être cuites environ 5 à 7 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché, mais assurez-vous qu'il est de bonne qualité pour obtenir des boulettes savoureuses.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des boulettes et les accompagnements.
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de volaille ou de légumes pour ajouter plus de saveur à la sauce.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
De bonnes boulettes, bisous