Boulettes de poulet au fromage, sauce napolitaine (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les boulettes de poulet sont l'ingrédient star de cette recette. Leur texture tendre et savoureuse ravira toutes les papilles. Enrichies de fromage à tartiner allégé, elles offrent une onctuosité délicieuse.
Cette combinaison se marie parfaitement avec la sauce napolitaine. Un plat idéal pour un repas léger et réconfortant. Parfaites pour un dîner en famille ou entre amis, ces boulettes séduiront tous les gourmands.
Cette combinaison se marie parfaitement avec la sauce napolitaine. Un plat idéal pour un repas léger et réconfortant. Parfaites pour un dîner en famille ou entre amis, ces boulettes séduiront tous les gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs de poulet frais pour une meilleure texture dans vos boulettes.
- Pour éviter que les boulettes ne collent, humectez-vous les mains avec un peu d'eau avant de les façonner.
- Ajoutez un peu de fromage râpé à la préparation pour encore plus de saveur.
- Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter plus longtemps ou ajoutez un peu de maïzena.
- Servez les boulettes avec des légumes grillés pour un plat équilibré.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du basilic frais juste avant de servir.
- N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts pour personnaliser la recette.
Ingrédients
- Blancs de poulet - Boulettes 1 kilogramme
- Oignon - Boulettes 1
- Gousse d'ail - Boulettes 1
- Paprika doux - Boulettes 1 cuillère à café
- Œuf - Boulettes 1
- Vache qui rit allégée - Boulettes 4
- Sel - Boulettes
- Poivre - Boulettes
- Oignon - Sauce napolitaine 1
- Gousse d'ail - Sauce napolitaine 1
- Petite boîte de concentré de tomates - Sauce napolitaine 1
- Pulpe de tomates - Sauce napolitaine 400 millilitres
- Eau - Sauce napolitaine 250 millilitres
- Herbes de Provence - Sauce napolitaine 1 cuillère à café
- Basilic haché (surgelé) - Sauce napolitaine 1 cuillère à soupe
- Sel - Sauce napolitaine
- Poivre - Sauce napolitaine
Préparation
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Étape 1Mixer l'oignon et l'ail le plus finement possible et réserver.
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Étape 2Mixer les blancs de poulet et verser dans un saladier. Saler et poivrer. Ajouter l'œuf, les Vache qui rit, le paprika et mélanger.
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Étape 3Former des boulettes de la taille d'une grosse noix (mouillez-vous les mains assez souvent car ça colle). Cuire sur chaque face dans une poêle anti-adhésive bien chaude à feu moyen. Réserver.
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Étape 4Émincer l'oignon et hacher l'ail. Faire revenir l'oignon dans une casserole anti-adhésive. Quand il commence à colorer, ajouter l'ail et laisser revenir quelques minutes.
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Étape 5Verser la pulpe, le concentré et l'eau. Ajouter les herbes, le basilic et assaisonner. Laisser mijoter 5 à 10 minutes.
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Étape 6Ajouter les boulettes et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes.
Mots-clés: allégé, boulettes, boulettes au fromage, boulettes de poulet, dukan, régime, sauce napolitaine
Une portion (env. 300 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 42,6 g
Glucides 3,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages allégés ou des fromages fondants selon vos préférences, mais cela peut modifier légèrement le goût et la texture des boulettes.
Les boulettes de poulet peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides et riches en protéines.
Oui, vous pouvez préparer la sauce napolitaine à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la avant d'ajouter les boulettes.
Ces boulettes se marient bien avec des légumes grillés ou une salade verte. Vous pouvez également les servir avec des pâtes complètes si vous ne suivez pas un régime strict.
La préparation et la cuisson de cette recette prennent environ 30 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés finement comme des carottes ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché, mais assurez-vous qu'il soit de bonne qualité pour obtenir de bonnes boulettes.
Les boulettes sont bien cuites lorsque leur centre atteint une température de 75°C et qu'elles ne sont plus rosées à l'intérieur.
Oui, vous pouvez utiliser des herbes fraîches comme le thym, le romarin ou l'origan pour une saveur plus intense.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
De bonnes boulettes, bisous