Boulettes de boeuf au lait de coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Parfait pour un soir d'hiver, cette recette de boulettes de bœuf au curry ravira toute la famille. Pour 4 personnes, préparez des boulettes bien dorées, parfumées avec des épices réconfortantes comme le gingembre et le curcuma. La crème de coco apporte une touche de douceur qui équilibre parfaitement les saveurs épicées.
Servez ces boulettes avec un peu de riz pour un repas complet et convivial. Simple à réaliser, ce plat transforme un dîner ordinaire en un véritable voyage gustatif, idéal pour partager un moment chaleureux autour de la table.
Servez ces boulettes avec un peu de riz pour un repas complet et convivial. Simple à réaliser, ce plat transforme un dîner ordinaire en un véritable voyage gustatif, idéal pour partager un moment chaleureux autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des boulettes surgelées pour gagner du temps.
- Ajoutez un peu de gingembre frais pour rehausser la saveur.
- Ne négligez pas l'
- Pour une sauce plus onctueuse, laissez mijoter plus longtemps.
- Servez avec du riz basmati pour un plat complet.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de couleur et de nutrition.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du lait de coco entier.
Ingrédients
- Boulettes surgelées - Oui, j'ai eu la flemme 15 unités
- Gingembre 1 cuillère à café
- Curcuma 2 cuillères à cafés
- Curry 1 cuillère à café
- Oignon 1
- Gousses d'ail 2
- Coriandre 1 cuillère à soupe
- Crème de coco allégée Bjorg 150 millilitres
Préparation
-
Étape 1Faire colorer les boulettes dans une poêle à feu doux pendant 5 minutes (pas besoin d'ajouter de gras !) puis à feu moyen une dizaine de minutes.
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Étape 2Émincer l'oignon et l'ail et les ajouter à la viande.
-
Étape 3Ajouter de l'eau dès que ça commence à attacher à la poêle.
-
Étape 4Ajouter le curcuma, le curry et la coriandre.
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Étape 5Cuire une dizaine de minutes à feu doux en veillant à ce qu'il reste toujours un fond d'eau.
-
Étape 6Ajouter le lait de coco et rectifier l'assaisonnement.
Mots-clés: boulettes, coriandre, crème de coco, curcuma, curry, lait de coco
Une portion (env. 70 g) :
Calories 97 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 4,2 g
Lipides 7,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec les saveurs du lait de coco et des épices.
- Riesling: Un vin blanc sec ou demi-sec, avec une acidité rafraîchissante qui équilibre la richesse du plat.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui peut accompagner les boulettes sans dominer les saveurs délicates.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des boulettes de viande fraîches. Assurez-vous de les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Pour cette recette, un lait de coco allégé est recommandé pour une option plus légère, mais vous pouvez également utiliser du lait de coco entier pour un goût plus riche.
Oui, si vous n'avez pas de gingembre, vous pouvez le remplacer par un peu de poudre de gingembre ou omettre complètement si vous préférez.
Les boulettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes ou des courgettes pour un plat plus nutritif.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes et la sauce à l'avance, puis les réchauffer avant de servir.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas complet.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes des ingrédients pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de gluten.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres mélanges d'épices comme le garam masala ou le paprika selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Votes
- santa a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Juju a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Juju
Je n'avais pas de sauce bolognaise du coup j'avais tout les ingrédients de la recette . J'ai adorer . Je l'ai partager et mise dans mes favoris
Invité
A beaucoup plu à monsieur et aux enfants. Recette réalisée régulièrement
santa
Très belle c boulette!!!! Merci!!!!