Boulettes de boeuf au lait de coco
3 Commentaires
315 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la tombée de la nuit, les parfums d'épices envahissent la cuisine. Cette recette de boulettes de bœuf au lait de coco offre un voyage gustatif dépaysant. Préparée pour 4 personnes, elle est simple et utilise des ingrédients savoureux.
Idéale pour réchauffer les soirées en famille ou entre amis, elle invite à une expérience culinaire unique. La douceur du lait de coco se mêle harmonieusement aux épices réconfortantes. Un plat à savourer sans modération.
Idéale pour réchauffer les soirées en famille ou entre amis, elle invite à une expérience culinaire unique. La douceur du lait de coco se mêle harmonieusement aux épices réconfortantes. Un plat à savourer sans modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des boulettes surgelées pour gagner du temps.
- Ajoutez les épices comme le curcuma et le curry pour rehausser le goût.
- Émincez l'oignon et l'ail pour une meilleure diffusion des saveurs.
- Ajoutez de l'eau si ça commence à attacher à la poêle.
- Veillez à toujours avoir un fond d'eau pour éviter que ça ne brûle.
- Rectifiez l'
- Servez avec un peu de coriandre fraîche pour une touche finale.
Ingrédients
- Boulettes surgelées - Oui, j'ai eu la flemme 15 unités
- Gingembre 1 cuillère à café
- Curcuma 2 cuillères à cafés
- Curry 1 cuillère à café
- Oignon 1
- Gousses d'ail 2
- Coriandre 1 cuillère à soupe
- Crème de coco allégée - Bjorg 150 millilitres
Préparation
-
Étape 1Faire colorer les boulettes dans une poêle à feu doux pendant 5 minutes (pas besoin d'ajouter de gras !) puis à feu moyen une dizaine de minutes.
-
Étape 2Émincer l'oignon et l'ail et les ajouter à la viande.
-
Étape 3Ajouter de l'eau dès que ça commence à attacher à la poêle.
-
Étape 4Ajouter le curcuma, le curry et la coriandre.
-
Étape 5Cuire une dizaine de minutes à feu doux en veillant à ce qu'il reste toujours un fond d'eau.
-
Étape 6Ajouter le lait de coco et rectifier l'assaisonnement.
Mots-clés: boulettes, coriandre, crème de coco, curcuma, curry, lait de coco
Une portion (env. 70 g) :
Calories 97 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 4,2 g
Lipides 7,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de litchi et d'épices, qui complète bien les saveurs exotiques du lait de coco et des épices.
- Riesling: Un vin blanc sec ou demi-sec, avec une acidité rafraîchissante qui équilibre la richesse de la crème de coco.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui peut bien accompagner les boulettes de viande tout en ne dominant pas les saveurs.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des boulettes de viande fraîches. Assurez-vous de les cuire un peu plus longtemps pour qu'elles soient bien cuites.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de coco classique, mais cela rendra le plat plus riche et crémeux.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati, des légumes sautés ou une salade fraîche.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour plus de saveurs et de nutriments.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes au total.
Oui, vous pouvez remplacer les boulettes de viande par des boulettes végétales ou des lentilles.
Vous pouvez ajuster le niveau d'épices en ajoutant plus ou moins de gingembre, de curcuma et de curry selon votre goût.
Oui, cette recette peut être adaptée aux enfants en réduisant les épices et en ajoutant des ingrédients qu'ils aiment.
Une poêle antiadhésive est recommandée pour éviter que les boulettes n'attachent et pour une cuisson uniforme.
Ça a l'air bon !
Votes
- santa a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Juju a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Juju
Je n'avais pas de sauce bolognaise du coup j'avais tout les ingrédients de la recette . J'ai adorer . Je l'ai partager et mise dans mes favoris
Invité
A beaucoup plu à monsieur et aux enfants. Recette réalisée régulièrement
santa
Très belle c boulette!!!! Merci!!!!