Brochettes de poulet épicé
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand la nuit tombe, laissez-vous séduire par les délicieuses brochettes de poulet épicé qui embaument la cuisine. Facile et rapide à préparer, cette recette marie des épices parfumées à des ingrédients simples pour un résultat savoureux. Les morceaux de poulet, bien juteux grâce à une marinade savoureuse, sont ensuite enfilés sur des brochettes et cuits à la perfection. Un plat convivial et chaleureux, parfait pour partager un bon moment en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des morceaux de poulet uniformes pour une cuisson homogène.
- Laissez mariner le poulet au moins 20 minutes pour bien imprégner les saveurs.
- Alternez les ingrédients sur les brochettes pour un visuel attrayant et une cuisson uniforme.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.
- Si vous utilisez un barbecue, veillez à bien huiler la grille pour éviter que les brochettes ne collent.
- Servez avec une sauce dip pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes.
Ingrédients
- Blancs de poulet 3
- Coriandre en poudre 0.25 cuillère à café
- Curry 0.25 cuillère à café
- Curcuma 0.25 cuillère à café
- Cumin 0.25 cuillère à café
- Ail moulu 0.25 cuillère à café
- Poivre
- Piment d'Espelette 1 pincée
- Worcestershire 2 cuillères à soupes
- Sauce soja 1 cuillère à soupe
- Oignon 1
- Demi-tomates séchées sous vide 12
Préparation
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Étape 1Mélanger toutes les épices.
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Étape 2Couper les blancs en gros dés.
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Étape 3Peler et couper l'oignon en 4 et effeuiller.
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Étape 4Mélanger les épices et les sauces.
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Étape 5Ajouter le poulet, mélanger et laisser mariner 20 minutes minimum.
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Étape 6Monter en brochette en alternant avec les oignons et les tomates.
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Étape 7Cuire au barbecue, au four ou à la poêle.
Mots-clés: allégé, barbecue, brochettes, brochettes de poulet, dukan, régime
Une portion (env. 30 g) :
Calories 17 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera les épices des brochettes.
- Grenache: Un Grenache léger et fruité complétera les saveurs épicées sans les dominer.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes herbacées et d'agrumes rehaussera les arômes des épices tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner le poulet pendant au moins 20 minutes pour bien imprégner les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, de l'agneau ou même du tofu pour une version végétarienne.
Les brochettes de poulet doivent atteindre une température interne de 75°C. Vous pouvez vérifier avec un thermomètre de cuisine.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Ces brochettes se marient bien avec du riz, une salade fraîche ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez cuire les brochettes au four à 200°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Les brochettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez adapter les épices selon vos goûts. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres mélanges d'épices.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 brochettes, selon la taille des morceaux de poulet.
Merci !
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
makiace
Elles sont belles tes brochettes et bien parfumées comme j'aime
Bizzzz