Escalopes à la crème (régime Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine lumineuse, le parfum d'une préparation savoureuse embaume l'air. Les escalopes de dinde façon escalope à la crème, version light, se préparent avec soin. Ce plat simple et rapide à réaliser s'inscrit parfaitement dans un régime Dukan.
Il permet de se faire plaisir sans culpabilité. La tendreté de la dinde se marie à la douceur de la crème semi-épaisse, créant une harmonie de saveurs. Les oignons et échalotes, doucement caramélisés, ajoutent une touche d'arôme qui sublime le plat.
Idéales pour un repas en famille ou entre amis, ces escalopes apportent convivialité à toute table.
Il permet de se faire plaisir sans culpabilité. La tendreté de la dinde se marie à la douceur de la crème semi-épaisse, créant une harmonie de saveurs. Les oignons et échalotes, doucement caramélisés, ajoutent une touche d'arôme qui sublime le plat.
Idéales pour un repas en famille ou entre amis, ces escalopes apportent convivialité à toute table.
Trucs & Astuces
- Choisissez des escalopes de qualité pour un meilleur goût et une texture tendre.
- Ne pas trop cuire les escalopes pour éviter qu'elles ne deviennent sèches.
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser la saveur de votre plat.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons pour un plat plus équilibré.
- Servez avec une garniture légère comme une salade pour compléter le repas.
- Évitez le sel pour respecter le régime Dukan, mais n'hésitez pas à utiliser des épices.
- Préparez à l'avance pour gagner du temps lors de vos repas.
Ingrédients
- Escalope de dinde 2
- Oignon - émincé 0.5
- Échalote - ciselée 0.5
- Sauce d'huître 0.5 cuillère à soupe
- Eau 30 millilitres
- Crème semi-épaisse - à 4% 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Faire cuire les escalopes sur les deux faces, puis les retirer.
-
Étape 2Faire revenir l'oignon et l'échalote émincés, puis ajouter l'eau.
-
Étape 3Remettre les escalopes dans la poêle et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
-
Étape 4Ajouter la crème en fin de cuisson sans la chauffer.
-
Étape 5Ne pas saler.
Pour 100 g :
Calories 132 kcal
Protéines 19 g
Glucides 1 g
Lipides 1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Vous pouvez remplacer les escalopes de dinde par des escalopes de poulet ou de veau.
Oui, mais cela augmentera la teneur en matières grasses de la recette.
Vous pouvez ajouter un peu de maïzena diluée dans de l'eau pour épaissir la sauce.
Oui, des légumes comme des champignons ou des épinards peuvent être ajoutés pour plus de saveur.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients avec du gluten.
Les escalopes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer les escalopes à l'avance et les réchauffer au moment de servir.
Une portion standard est généralement de 1 escalope par personne, accompagnée de légumes.
Oui, vous pouvez congeler les escalopes cuites, mais il est préférable de les consommer dans les 2 à 3 mois.
Veillez à ne pas trop cuire les escalopes et à les garder couvertes pendant la cuisson.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La cuisine de Fanie
ca donne un très bon gout aux plats, c'est une amie capverdienne qui m'a fait découvrir cette sauce il y a une vingtaine d'année et depuis je n'en manque jamais
rosinette
surement très bon je ne connais pas cette sauce d huitre