Financiers tigrés
Une recette de dessert chocolatée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre noisette 120 grammes
- Sucre 140 grammes
- Poudre d’amande 75 grammes
- Blancs d’œufs 115 grammes
- Farine 60 grammes
- Vermicelles au chocolat 60 grammes
Préparation
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Étape 1Dans une petite casserole, mettre le beurre à chauffer jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette, déverser dans un bol et laisser tiédir.
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Étape 2Mélanger le sucre, la poudre d'amandes et les blancs d'œufs, puis fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Étape 3Ajouter la farine et mélanger, puis incorporer le beurre et mélanger de nouveau. Ajouter les vermicelles et mélanger une dernière fois. Remplir les moules à moitié et enfourner 15 minutes à 180°C.
Mots-clés: beurre noisette, blancs d'oeuf, financiers, financiers tigrés
Une portion (env. 140 g) :
Calories 558 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 52,7 g
Lipides 28,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Un financier tigré est un petit gâteau moelleux à base de poudre d'amande, souvent agrémenté de vermicelles au chocolat, qui lui donne son aspect 'tigré'.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de noisette ou de la farine de coco, mais cela changera le goût et la texture du gâteau.
Le beurre est prêt lorsqu'il a une couleur dorée et dégage une odeur de noisette. Veillez à ne pas le brûler.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Les financiers tigrés se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des morceaux de chocolat pour varier les saveurs.
Les moules à financiers mesurent généralement environ 10 cm de long et 5 cm de large, mais vous pouvez utiliser d'autres tailles selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler les financiers tigrés. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Les financiers doivent être cuits à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez-les refroidir quelques minutes dans le moule avant de les démouler délicatement avec un couteau en passant sur les bords.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Très réussit, bisous
rosinette
ils sont très joli