Gâteau ananas forme cadeau
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau ananas en forme de cadeau est une véritable merveille pour toutes vos fêtes ! Ce dessert festif allie la douceur de l'ananas à la légèreté d'un gâteau au yaourt, parfait pour célébrer les occasions spéciales. Sa présentation originale en forme de cadeau apporte une touche ludique et conviviale qui séduira petits et grands.
Vos invités seront enchantés par ce dessert aux saveurs exotiques et au glaçage délicat, idéal pour partager un moment de joie autour de la table. Pour réaliser ce délice, commencez par préparer un gâteau au yaourt moelleux qui servira de base. Ensuite, préparez une crème pâtissière à l'ananas pour une touche fruitée et onctueuse.
N'oubliez pas de réaliser un sirop de punchage pour imbiber le gâteau et lui apporter encore plus de moelleux. Pour finir, nappez le tout d'un glaçage royal brillant et festif. Ce mélange de textures et de saveurs fera de votre gâteau ananas en forme de cadeau la star de vos célébrations !
Vos invités seront enchantés par ce dessert aux saveurs exotiques et au glaçage délicat, idéal pour partager un moment de joie autour de la table. Pour réaliser ce délice, commencez par préparer un gâteau au yaourt moelleux qui servira de base. Ensuite, préparez une crème pâtissière à l'ananas pour une touche fruitée et onctueuse.
N'oubliez pas de réaliser un sirop de punchage pour imbiber le gâteau et lui apporter encore plus de moelleux. Pour finir, nappez le tout d'un glaçage royal brillant et festif. Ce mélange de textures et de saveurs fera de votre gâteau ananas en forme de cadeau la star de vos célébrations !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four à la température indiquée avant d'enfourner votre gâteau pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le yaourt, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson des gâteaux, cela peut provoquer un affaissement.
- Pour un démoulage facile, pensez à beurrer et fariner votre moule ou utilisez du papier sulfurisé.
- Pour une crème pâtissière réussie, veillez à bien fouetter les jaunes et le sucre pour éviter que le mélange ne cuise.
- Imbibez le gâteau avec le sirop pendant qu'il est encore tiède pour qu'il absorbe mieux les saveurs.
- Pour un glaçage lisse, tamisez le sucre glace avant de l'incorporer au jus de citron.
Ingrédients
- Yaourt nature 1 pot
- Sucre en poudre 2 pots
- Farine 2 pots
- Maïzena 0.5 pot
- Huile végétale 0.5 pot
- Œufs 3
- Levure chimique 0.5 sachet
- Lait 250 millilitres
- Jaunes d'œuf 3
- Sucre 50 grammes
- Farine 30 grammes
- Maïzena 30 grammes
- Ananas frais 0.5
- Gousse de vanille 1
- Sucre 50 grammes
- Eau 40 millilitres
- Rhum ambré 20 millilitres
- Sucre glace 75 grammes
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Blanc d'œuf liquide 1 à 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 175°C chaleur tournante.
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Étape 2Beurrer et fariner un moule carré.
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Étape 3Dans un saladier, mélanger les œufs, le yaourt et le sucre à l'aide d'un fouet.
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Étape 4Ajouter la levure, la farine et la maïzena.
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Étape 5Terminer par l'huile et verser dans le moule choisi.
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Étape 6Enfourner 25 minutes.
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Étape 7Laisser refroidir et démouler sur une grille.
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Étape 8Couper en deux, retirer la bosse pour obtenir deux gâteaux plats.
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Étape 9Mélanger les jaunes et le sucre au fouet.
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Étape 10Blanchir rapidement pour éviter que le sucre ne cuise les jaunes.
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Étape 11Ajouter 1/4 du lait chaud tout en fouettant.
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Étape 12Incorporer la farine et la maïzena.
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Étape 13Ajouter le lait au fur et à mesure pour obtenir un mélange lisse et homogène.
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Étape 14Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir à feu doux.
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Étape 15Débarrasser dans un saladier et filmer en posant le film alimentaire sur la crème.
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Étape 16Laisser refroidir complètement et placer au frigo.
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Étape 17Couper l'ananas pelé en fins cubes.
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Étape 18Laisser égoutter dans une passoire et éponger le jus à l'aide de papier absorbant.
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Étape 19Mélanger la crème froide et l'ananas.
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Étape 20Mélanger le sucre, l'eau et le rhum dans une petite casserole.
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Étape 21Porter à ébullition et retirer.
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Étape 22Imbiber la base du gâteau.
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Étape 23Couvrir la base du gâteau de crème ananas.
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Étape 24Recouvrir avec la partie restante.
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Étape 25Lisser les bords et placer au frais.
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Étape 26Étaler la pâte à sucre bleue finement et recouvrir le gâteau.
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Étape 27Couper les bords.
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Étape 28Étaler la moitié de la pâte à sucre blanche en une large bande et recouper en 3 bandes de 3cm de large.
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Étape 29Placer une bande à 5cm du bord et couper l'excédent et le conserver.
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Étape 30Placer une seconde par-dessus, en les croisant.
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Étape 31Couper l'excédent.
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Étape 32Mélanger le sucre glace et le jus de citron, à l'aide d'une cuillère à café.
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Étape 33Ajouter petit à petit le blanc tout en mélangeant.
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Étape 34Décorer à l'aide d'un cornet en papier ou d'un stylo déco.
Mots-clés: crème ananas, crème pâtissière, gateau au yapourt, gateau forme cadeau, glaçage royal, pate à sucre, pâtissière ananas
Une portion (env. 220 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 60,3 g
Lipides 8,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le gâteau au yaourt doit cuire pendant 25 minutes à 175°C en chaleur tournante.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du jus d'ananas ou de l'eau pour une version sans alcool.
Conservez le gâteau au réfrigérateur, bien couvert, pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, vous pouvez préparer la crème pâtissière à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Oui, vous pouvez utiliser de l'ananas en conserve, mais assurez-vous de bien l'égoutter.
Vous pouvez utiliser de la pâte à sucre pour recouvrir le gâteau et le décorer avec du glaçage royal.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé, mais cela peut modifier légèrement le goût du gâteau.
Pour faire un nœud, formez deux bandes de pâte à sucre et croisez-les, puis façonnez-les pour créer l'apparence d'un nœud.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Lauranou
Magnifique et délicieux .
katcelau
très joli gâteau bien appétissant!!!! et très bon anniversaire au petit ou a la petite bizz kat
pentrez
Très beau dessert!!!!!
Notre am❤ur de cuisine
Il est superbe bravo bisous