Gratin de champignons de Paris au jambon (compatible dukan)

Une recette de gratin simple et rapide par La cuisine de Fanie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 Gros champignons de paris (400g) 300G de jambon découénné et dégraissé (2 tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur environ) 1/2 Oignon 1/4 De cuillère à café de fond de volaille dégraissé 250Ml de lait écrémé 1 Cuillère à café de maizena 1 Cuillère à café de persil haché 15G de bridelight râpé 10G de cottage cheese 4% (la vie claire) ou 1 carré frais nature 0% Sel, poivre Le jus d'un demi citron

Préparation:


  • Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante

  • Mettre le jus de citron dans une casserole d'eau bouillante salée

  • Blanchir les champignons 2 minutes et égoutter sur du papier absorbant

  • Couper le jambon en dés et émincer finement l'oignon

  • Mélanger le tout dans un plat allant au four, ajouter le persil et mélanger

  • Mélanger à froid, le lait et la maizena, mettre à chauffer à feu moyen et mélanger au fouet jusqu'à épaississement

  • Assaisonner "attention au jambon qui peut-être salé" et stopper la cuisson

  • Délayer le fond de volaille dans la béchamel et verser sur le jambon

  • Déposer les champignons et garnir de râpé et de cottage cheese

  • Enfourner 30 minutes, plaque au milieu


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recette Gratin de champignons de Paris au jambon (compatible dukan)


Mots-clés: allégé, champignons à farcir, champignons de paris, gratin de jambon, jambon blanc dukan, minceur, régime, sans gluten

Une portion (env. 390 g) :
Calories 288 kcal   Protéines 31,2 g   Glucides 11,7 g   Lipides 7,8 g  

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