Hamburger Carbonara au poulet
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le royaume des saveurs, les pains à hamburger s'associent parfaitement avec des blancs de poulet. La chapelure se transforme en une armure croustillante qui apporte une texture irrésistible. Les œufs, véritables artistes, se métamorphosent en une omelette savoureuse pour envelopper ces héros de poulet.
La sauce carbonara, telle une fée, les enrobe d'une magie crémeuse. Avec du bacon croustillant et de la mozzarella fondante, ce hamburger carbonara promet une aventure gustative à chaque bouchée !
La sauce carbonara, telle une fée, les enrobe d'une magie crémeuse. Avec du bacon croustillant et de la mozzarella fondante, ce hamburger carbonara promet une aventure gustative à chaque bouchée !
Trucs & Astuces
- Utilisez des pains à hamburger frais pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Pour une couche de saveur supplémentaire, ajoutez des épices à la chapelure, comme de l'ail en poudre ou du paprika.
- Ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste juteux et savoureux.
- Pour une sauce carbonara crémeuse, assurez-vous de ne pas faire bouillir la crème, mais de l'incorporer doucement.
- Grillez le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant pour ajouter du croquant à votre hamburger.
- Pour un ajout de fraîcheur, pensez à ajouter des feuilles de roquette ou de la laitue dans votre hamburger.
- Servez avec des frites maison ou une salade pour un repas complet.
Ingrédients
- Pains à hamburger 2
- Blancs de poulet 2
- Chapelure 100 grammes
- Œufs 2
- Farine 1 cuillère à soupe
- Oignon 1
- Lardons 30 grammes
- Tranche de jambon cru 1
- Crème épaisse 5 millilitres
- Sel
- Poivre
- Tranches de bacon 2
- Grosses rondelles de mozzarella 2
Préparation
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Étape 1Mélanger la chapelure et les épices.
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Étape 2Battre les œufs en omelette.
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Étape 3Recouper les escalopes et les aplatir.
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Étape 4Passer les escalopes dans la farine, l'œuf battu et la chapelure.
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Étape 5Cuire à la poêle avec un fond d'huile.
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Étape 6Égoutter sur du papier absorbant.
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Étape 7Préchauffer le four à 180°C position grill.
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Étape 8Faire griller le bacon à la poêle.
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Étape 9Couper les pains en deux et passer quelques minutes sous le grill.
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Étape 10Déposer de la sauce carbonara sur les bases.
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Étape 11Ajouter une escalope et de la mozzarella.
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Étape 12Passer sous le grill quelques minutes, plaque au plus bas.
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Étape 13Déposer le bacon et remettre de la carbonara.
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Étape 14Refermer et passer quelques minutes au four, plaque au plus bas.
Mots-clés: carbonara chicken, hamburger, hamburger au poulet, hamburger carbonara, poulet carbonara
Une portion (env. 240 g) :
Calories 466 kcal
Protéines 24,2 g
Glucides 41,1 g
Lipides 19,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à noyau et une légère touche de chêne, complétera la richesse de la sauce carbonara et du poulet.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle fraîcheur et une acidité qui contrasteront agréablement avec la texture crémeuse du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes, apportera une belle légèreté et une touche d'acidité qui rehausseront les saveurs du hamburger.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, du porc ou même des alternatives végétariennes comme des galettes de légumes.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment en poudre ou des flocons de piment dans la chapelure ou dans la sauce carbonara.
Oui, vous pouvez préparer la sauce carbonara à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la avant de l'utiliser.
Conservez les hamburgers dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le cheddar, le gouda ou le parmesan selon vos préférences.
Les escalopes doivent être cuites environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œuf comme de la compote de pommes ou du yaourt pour lier la chapelure.
Servez-les chauds avec des frites, une salade ou des légumes grillés pour un repas complet.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme de la laitue, des tomates ou des oignons caramélisés dans le hamburger.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais vous pouvez ajuster les ingrédients selon leurs goûts.
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