Pangas crème de curry
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour 4 personnes, découvrez une recette savoureuse mettant à l'honneur le pangas, un poisson délicat et moelleux. Il est sublimé par une crème onctueuse au curry, qui apporte une touche épicée parfaitement équilibrée. Ce plat offre une belle harmonie de saveurs, rehaussant la tendreté du poisson pour un résultat gourmand et plein de caractère. Idéal pour un repas convivial, accompagnez-le de légumes croquants ou d'un riz parfumé pour un moment de plaisir garanti.
Trucs & Astuces
- Préparation des ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer la recette.
- Assaisonnement : N'hésitez pas à ajuster la quantité de curry selon vos préférences pour un goût plus ou moins épicé.
- Cuisson : Surveillez la cuisson des filets de pangas pour éviter qu'ils ne deviennent trop secs.
- Accompagnement : Servez ce plat avec du riz basmati ou des légumes vapeur pour un repas équilibré.
- Garniture : Ajoutez des zestes de citron ou des amandes effilées pour une touche de fraîcheur et de croquant.
- Conservation : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
- Variantes : Vous pouvez remplacer le pangas par d'autres poissons blancs comme le cabillaud ou le tilapia.
Ingrédients
- Filets de pangas 4
- Crème liquide 250 millilitres
- Curry 3 cuillères à cafés
- Ciboulette 4 brins
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Mélanger la crème, le curry et la ciboulette ciselée.
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Étape 3Disposer les filets dans un plat allant au four et assaisonner.
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Étape 4Verser la sauce et enfourner 20 minutes.
Mots-clés: ciboulette, curry, panga, sauce curry
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et le curry.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera le plat crémeux et épicé.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer aromatique, avec des arômes de fruits exotiques et d'épices, qui s'harmonise bien avec le curry.
Questions fréquentes
Les filets de pangas doivent cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le pangas par un autre poisson blanc comme le cabillaud ou le tilapia.
Le poisson est cuit lorsque sa chair devient opaque et se détache facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou des légumes vapeur.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons dans le plat avant d'enfourner.
Non, cette recette contient de la crème liquide, mais vous pouvez utiliser une crème sans lactose comme alternative.
Cette recette est conçue pour servir 4 personnes.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Il est préférable de ne pas congeler le plat une fois cuit, car la texture du poisson peut être altérée.
Ça a l'air bon !
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- Zohra a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Zohra
Super je connaissais pas franchement une tuerie merci
Catalina
j'aime beaucoup
La cuisine de Fanie
c'est le plat préféré de mon fils et le seul poisson qu'il veut bien avaler!
katcelau
je ne ss pas poisson mais ton plat est super !! bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Sa donne envie! biz