Pizza jambon/chorizo raclette
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pizza jambon/chorizo raclette est une délicieuse variation d'un classique de la cuisine italienne. Elle s'adapte aux goûts et aux ingrédients locaux. Cette recette marie la douceur du jambon blanc à la saveur épicée du chorizo.
L'harmonie des textures et des saveurs ravit les papilles. Originaire des régions où la raclette est un fromage prisé, cette pizza s'inspire de la tradition alpine. Le fromage fondant est souvent utilisé pour réchauffer les plats.
Les poivrons apportent une touche de couleur et de fraîcheur, tout en offrant des bienfaits nutritionnels. Célébrée comme un plat convivial, la pizza jambon/chorizo raclette est idéale pour partager des repas en famille ou entre amis.
L'harmonie des textures et des saveurs ravit les papilles. Originaire des régions où la raclette est un fromage prisé, cette pizza s'inspire de la tradition alpine. Le fromage fondant est souvent utilisé pour réchauffer les plats.
Les poivrons apportent une touche de couleur et de fraîcheur, tout en offrant des bienfaits nutritionnels. Célébrée comme un plat convivial, la pizza jambon/chorizo raclette est idéale pour partager des repas en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez une farine de type 00 pour une pâte à pizza plus légère et croustillante.
- Pour une pâte encore plus savoureuse, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'utiliser.
- Ajoutez un peu de sucre à la sauce pour équilibrer l'acidité des tomates.
- Pour un goût plus intense, faites griller légèrement le chorizo avant de le mettre sur la pizza.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences, comme le mozzarella ou le cheddar.
- Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez les bords de la pâte avec un peu d'huile d'olive avant la cuisson.
- Servez la pizza avec une salade fraîche pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Farine - Pâte à pizza 125 grammes
- Levure boulangère - Pâte à pizza 0.5 sachet
- Huile d'olive - Pâte à pizza 1 cuillère à soupe
- Eau tiède - Pâte à pizza 50 millilitres
- Sel - Pâte à pizza 0.5 cuillère à café
- Oignon - Sauce 1
- Tomates pelées - Sauce 1/2 boîtes
- Concentré de tomate - Sauce 2 cuillères à cafés
- Basilic - Sauce 1 cuillère à soupe
- Origan - Sauce 1 cuillère à café
- Oignon - Poivrons 1
- Trio de poivrons surgelés - Poivrons 200 grammes
- Jambon blanc - Garniture 3 tranches
- Chorizo doux - Garniture 15 tranches fines
- Fromage râpé - Garniture 60 grammes
- Fromage à raclette au poivre - Garniture 5 tranches
- Origan - Garniture 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Mélanger les farines et le sucre.
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Étape 2Diluer la levure dans l'eau tiède et verser sur la farine.
-
Étape 3Ajouter l'huile et le sel, pétrir et laisser reposer 30 minutes.
-
Étape 4Émincer l'oignon et le faire revenir dans une petite casserole.
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Étape 5Laisser colorer et verser les tomates pelées, ajouter le concentré et les herbes.
-
Étape 6Laisser mijoter 5 minutes à feu doux et laisser refroidir.
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Étape 7Émincer et faire revenir l'oignon et les poivrons encore surgelés jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
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Étape 8Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
-
Étape 9Étaler la pâte et recouvrir de sauce.
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Étape 10Disposer des morceaux de jambon et les rondelles de chorizo.
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Étape 11Recouvrir du mélange poivrons/oignons, parsemer de fromage râpé et disposer des morceaux de fromage à raclette.
-
Étape 12Parsemer l'origan et enfourner 15 minutes plaque au plus bas.
Mots-clés: pizza chorizo, pizza jambon, pizza maison, pizza poivrons, pizza raclette
Une portion (env. 270 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 16,3 g
Glucides 27,2 g
Lipides 16,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Grenache: Fruité et épicé, il complète bien le chorizo tout en équilibrant la richesse du fromage à raclette.
- Syrah: Riche et tannique, il apporte une belle structure qui s'harmonise avec les saveurs intenses de la pizza.
- Chardonnay: Un vin blanc frais et légèrement boisé qui peut contrebalancer la richesse des fromages et apporter une belle acidité.
Questions fréquentes
La préparation de la pizza prend environ 30 minutes, suivie de 15 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage à raclette par du fromage mozzarella ou un autre fromage fondant de votre choix.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à pizza à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures selon vos préférences, comme des champignons, des olives ou des légumes grillés.
La température idéale pour cuire la pizza est de 200°C en chaleur tournante.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes, selon l'appétit.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza prête à l'emploi si vous souhaitez gagner du temps.
La pizza est bien cuite lorsque la croûte est dorée et croustillante, et que le fromage est fondu et légèrement doré.
Oui, vous pouvez congeler la pizza avant la cuisson. Emballez-la bien et congelez-la jusqu'à 2 mois.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
choupette two
Ça ça va plaire à mon chéri chéri
Notre am❤ur de cuisine
Bonne pizza, bisous