Poulet épicé rôti
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez un dimanche après-midi où l'odeur enivrante d'un poulet rôti épicé envahit la maison, promettant un repas chaleureux et convivial. Cette recette simple et savoureuse transforme un poulet ordinaire en un plat plein de caractère grâce à un mélange d'épices parfaitement dosé. Parfait pour rassembler famille et amis autour de la table, ce poulet épicé rôti est une véritable invitation à la découverte des saveurs. N'oubliez pas de prévoir un sac de congélation pour conserver les restes, et préparez-vous à faire voyager vos papilles tout en savourant le plaisir d'une cuisine maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez un sac de congélation pour bien enrober le poulet avec les épices.
- Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poulet avec les épices pendant quelques heures au réfrigérateur.
- Ajoutez des légumes dans le plat pour une cuisson complète et savoureuse.
- Vérifiez la cuisson du poulet avec un thermomètre : la température interne doit atteindre 75°C.
- Pour une peau encore plus croustillante, augmentez la température à 200°C pendant les 10 dernières minutes.
- Servez avec une sauce à base de yaourt ou de crème pour équilibrer les épices.
- Ne jetez pas les jus de cuisson, ils peuvent être utilisés pour aromatiser un riz ou une sauce.
Ingrédients
- Poulet 1
- Paprika 2 cuillères à soupes
- Ail moulu 1 cuillère à café
- Oignon semoule 1 cuillère à soupe
- Thym 1 cuillère à café
- Épices à chili 1/2 cuillère à cafés
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mettre toutes les épices dans le sac de congélation.
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Étape 2Ajouter le poulet dans le sac.
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Étape 3Secouer le sac et verser le poulet dans un plat allant au four.
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Étape 4Enfourner le plat pendant 30 minutes à 180°C.
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Étape 5Arroser d'un demi-verre d'eau en fin de cuisson.
Pour 100 g :
Calories 190 kcal
Protéines 25 g
Glucides 0 g
Lipides 8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Grenache: Fruité et épicé, il complète les saveurs du poulet épicé.
- Syrah: Riche et velouté, il apporte une belle structure face aux épices.
- Chardonnay: Un blanc boisé qui équilibre les épices avec sa rondeur.
Questions fréquentes
Le poulet doit cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez personnaliser les épices selon vos goûts, mais gardez à l'esprit que cela peut modifier le goût final.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez mariner le poulet avec les épices et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Utilisez un plat allant au four, comme un plat en verre ou en métal, qui peut résister à la chaleur.
Oui, vous pouvez congeler le poulet mariné dans le sac de congélation avant de le cuire.
Ce poulet épicé rôti se marie bien avec des légumes grillés ou une salade fraîche.
Cette recette sert généralement 4 personnes, selon la taille du poulet.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des pommes de terre ou des carottes dans le plat pour les rôtir en même temps que le poulet.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours.
Ça a l'air bon !
Tchanne
Je n'ai pas testé mai ça a l' air rudement bon.
Mais il me semble que 30 m.n c.est un peu cour pour
Cuir un poulet
Pour un poulet de1kg 300 je dois compter 1h30 .