Salade fraîcheur aux pousses d'épinards, râpé de jambon et pommes sautées
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des journées ensoleillées, une salade fraîcheur est idéale pour apporter légèreté et vitalité. Cette recette se compose de pousses d'épinards croquantes et de pommes de terre dorées. Elle éveille les papilles tout en restant simple à préparer.
Le mélange de jambon râpé et d'emmental fondant ajoute une touche savoureuse, parfaite pour les amateurs de fromage. Des tomates cerises juteuses et du maïs sucré viennent compléter ce plat coloré, idéal pour un déjeuner en plein air. Une vinaigrette légère rehausse l'ensemble des saveurs.
Cette salade est parfaite pour profiter des beaux jours tout en se faisant du bien.
Le mélange de jambon râpé et d'emmental fondant ajoute une touche savoureuse, parfaite pour les amateurs de fromage. Des tomates cerises juteuses et du maïs sucré viennent compléter ce plat coloré, idéal pour un déjeuner en plein air. Une vinaigrette légère rehausse l'ensemble des saveurs.
Cette salade est parfaite pour profiter des beaux jours tout en se faisant du bien.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pousses d'épinards fraîches pour une meilleure saveur et texture.
- Pour une vinaigrette maison, mélangez de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Pour une texture croquante, faites griller légèrement les rondelles de pomme de terre.
- Assurez-vous que les œufs durs soient bien cuits pour éviter qu'ils ne soient trop mous.
- Pour un plat plus coloré, ajoutez des poivrons ou des carottes râpées.
- Servez la salade fraîche pour une meilleure expérience gustative.
Ingrédients
- Pousses d'épinards 150 grammes
- Maïs 4 cuillères à cafés
- Tomates cerises 8
- Emmental entier 30 grammes
- Grosse pomme de terre 1
- Beurre 25 grammes
- Jambon blanc râpé 100 grammes
- Oignon blanc 1/2
- Œufs 2
Préparation
-
Étape 1Cuire la pomme de terre avec la peau, départ à l'eau froide salée. Quand la lame du couteau s'enfonce bien, retirer et refroidir dans un bac d'eau froide.
-
Étape 2Cuire les œufs durs, 10 minutes, départ dès les premiers bouillons. Mettre à refroidir dans un bac d'eau froide.
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Étape 3Peler la pomme de terre et couper en rondelles. Mettre le beurre à fondre et disposer les rondelles de pomme de terre, assaisonner et laisser colorer sur les deux faces. Laisser refroidir complètement avant de dresser.
-
Étape 4Émincer le demi-oignon et égoutter le maïs. Couper les tomates cerises en deux et les œufs durs en rondelles.
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Étape 5Disposer les pousses d'épinards dans une assiette creuse. Ajouter le maïs, les tomates cerises, les rondelles d'oignon. Alterner les rondelles de pomme de terre et d'œuf dur. Parsemer le jambon râpé et couper de fines lamelles d'emmental. Servir avec une vinaigrette.
Mots-clés: oeufs durs, pomme sautées, pousses d'épinard, salade, salade composée
Une portion (env. 340 g) :
Calories 388 kcal
Protéines 20,6 g
Glucides 17,2 g
Lipides 20,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la roquette, de la laitue ou toute autre salade de votre choix.
Pour des œufs durs parfaits, commencez la cuisson dès que l'eau bout et laissez cuire pendant 10 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est préférable de les assembler juste avant de servir pour éviter que la salade ne devienne détrempée.
Une vinaigrette simple à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre se mariera très bien avec cette salade.
Oui, vous pouvez ajouter des concombres, des radis ou des poivrons pour plus de croquant et de saveur.
Il est recommandé de consommer la salade dans les 24 heures pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du tofu fumé ou des dés de fromage pour une option végétarienne.
Il est préférable de couper la pomme de terre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur pour une cuisson uniforme.
Bien que les tomates cerises fraîches soient recommandées, vous pouvez utiliser des tomates cerises en conserve si nécessaire, mais égouttez-les bien.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients, comme le maïs, sont certifiés sans gluten.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
Superbe salade
cuisineenfolie
tout ce que j'aime! bisous