Sauce chasseur Dukan
Sauce chasseur aux champignons
2 Commentaires
158 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Échalote 1
- Champignons de Paris 100 grammes
- Tomate 1
- Vin blanc - sans alcool 1 cuillère à soupe
- Fond de veau dégraissé 1 cuillère à café
- Eau chaude 10 centilitres
- Sel
- Poivre
- Cerfeuil ou estragon - facultatif 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Ciseler finement l'échalote.
-
Étape 2Couper la tomate en dés.
-
Étape 3Mélanger l'eau chaude et le fond de veau.
-
Étape 4Dans une poêle, faire suer l'échalote pendant 1 à 2 minutes.
-
Étape 5Ajouter les champignons, laisser chauffer 1 à 2 minutes.
-
Étape 6Ajouter la tomate et le vin blanc, laisser réduire 2 minutes.
-
Étape 7Ajouter le fond de veau et assaisonner.
-
Étape 8Laisser cuire à feu moyen durant 5 minutes.
-
Étape 9Ajouter le cerfeuil.
Mots-clés: allégée, champignons, dukan, régime dukan, sauce
Une portion (env. 190 g) :
Calories 37 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La sauce chasseur Dukan est une sauce légère à base d'échalote, de champignons, de tomate et de vin blanc, idéale pour accompagner des viandes dans le cadre du régime Dukan.
Oui, vous pouvez omettre le vin blanc ou utiliser un substitut sans alcool si vous préférez.
Cette sauce se marie bien avec des viandes blanches, du poisson ou même des légumes grillés.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
Conservez la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou d'autres légumes selon vos goûts.
Oui, la sauce chasseur Dukan est faible en calories et convient aux personnes suivant un régime.
La sauce se prépare en environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des champignons en conserve, mais les champignons frais apportent plus de saveur.
Utilisez un fond de veau dégraissé pour une version plus légère de la sauce.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
peco
très bonne recette de sauce chasseur, très appétissant.
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm!