Roulé d'Aubergine et viande hachée

Merci pour la recette elle est magnifique - Hiba

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9 Commentaires
345

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients :

300 g de viande hachée
2 ou 3 belles aubergines
3 tomates bien mûres
2 gousses d'ail
100 g de gruyère râpé
2 oeufs entiers
1 oignon
1/2 botte de persil
épices (sel, poivre noir, poivre rouge, curcuma, gingembre)
huile

Préparation:

Préparation : 



Faire revenir la viande hachée avec le persil et oignon mixés saler et épicer, rajouter le gruyère râpé, les oeufs entiers. 

recette Roulé d'Aubergine et viande hachée
 

Laver et couper les aubergines en tranches fines tout en longueur, saler légérement edt presser un jus de citron pour que les tranches ne noircissent pas. 

recette Roulé d'Aubergine et viande hachée
 

faire chauffer l"huile et faire frire les tranches des augergines des deux cotès, les laisser s'égoutter dans du papier absorbant. 

recette Roulé d'Aubergine et viande hachée
 

Prendre les tranches des aubergines une à une et déposer une quantité suffisante de la farce. 

recette Roulé d'Aubergine et viande hachée
 

Les enrouler délicatement et placer les roulés dans un plat allant au four. 

recette Roulé d'Aubergine et viande hachée
 

Préparer une sauce tomate. 

Enlever la peau des tomates et les mixés avec les gousses d'ail, saler, huiler et épicer. 

Verser cette sauce tomate sur les roulés des aubergines. 

recette Roulé d'Aubergine et viande hachée
 

Mettre au four 15 à 20 minutes. 

Servir chaud ou tiède. 


Une portion (env. 220 g) :
Calories 192 kcal   Protéines 17,3 g   Glucides 6,5 g   Lipides 6,5 g  

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9 commentaires

Hiba

Merci pour la recette elle est magnifique

Celine

Bonjour
Avec quoi vous mangez ce plat d'aubergines ? Merci

Doun

Très bon fais à plusieurs reprises et c’est adopté à la maison

Hummuth

Super bon j'ai essayer mon mari a adoré. Merci

Naida

J'ai fais cette recette super et facile. Merci

mimiemre

Très bonne recette un délice

les délices de fawzia

merci souleina02 , tout le plaisir est pour moi

souleina02

merci fawzia pour ta recette

mapoune

merci pour ta recette 

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