Marinade pour blancs de poulet (à cuire sur la pierre)
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Envie de voyager avec une recette simple et pleine de saveurs ? Cette marinade pour blancs de poulet est parfaite ! Avec ses épices comme le curry rouge et le gingembre, elle apporte une touche exotique qui transformera votre plat en un véritable régal.
Laissez mariner vos morceaux de poulet pendant quelques heures pour que toutes les saveurs s'imprègnent bien. Ensuite, faites-les cuire sur une pierre chaude pour obtenir une viande tendre et savoureuse. Idéal pour un repas convivial à partager en famille ou entre amis, ce plat promet des moments gourmands et chaleureux autour de la table.
Laissez mariner vos morceaux de poulet pendant quelques heures pour que toutes les saveurs s'imprègnent bien. Ensuite, faites-les cuire sur une pierre chaude pour obtenir une viande tendre et savoureuse. Idéal pour un repas convivial à partager en famille ou entre amis, ce plat promet des moments gourmands et chaleureux autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la pâte de curry frais pour un goût plus intense.
- Laissez mariner le poulet au moins 4 heures pour une meilleure absorption des saveurs.
- Ajoutez un peu de miel à la marinade pour une touche sucrée.
- Pour un goût plus épicé, ajoutez plus de piment selon votre préférence.
- Ne pas oublier de saler et poivrer la viande avant de la cuire.
- Pour une cuisson parfaite, préchauffez bien la pierre avant d'y mettre le poulet.
- Servez avec une sauce au yaourt pour équilibrer les épices.
Ingrédients
- Pâte de curry rouge 1 cuillère à soupe
- Curry en poudre 1 cuillère à soupe
- Piment rouge (en bocal) - taillé 1
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Persil haché 1 cuillère à café
- Gingembre 1 cuillère à café
- Curcuma 1 pincée
- Gousses d'ail hachées 2
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Mélanger le tout.
-
Étape 2Mettre la viande à mariner pendant 4 heures au frais.
-
Étape 3Cuire sur pierre ou grillade.
Mots-clés: Marinade
Pour 100 g :
Calories 541 kcal
Protéines 4 g
Glucides 12 g
Lipides 49 g
Publié par geneviève
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la marinade au curry.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera les épices et rehaussera les saveurs du plat.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec ses arômes floraux et sa douceur, qui s'harmonise parfaitement avec les épices et le piment.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner les blancs de poulet pendant au moins 4 heures au réfrigérateur.
Oui, cette marinade peut également être utilisée avec du porc ou du tofu pour une option végétarienne.
Vous pouvez remplacer le piment rouge par un piment frais ou omettre cet ingrédient si vous préférez une marinade moins épicée.
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
La cuisson sur pierre ou à la grillade est idéale pour cette marinade, car elle permet de bien saisir la viande.
Oui, vous pouvez personnaliser la marinade en ajoutant d'autres épices selon vos goûts, comme du cumin ou de la coriandre.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C (165°F) et qu'il n'est plus rosé à l'intérieur.
Oui, cette marinade est parfaite pour le barbecue, elle apportera une belle saveur aux blancs de poulet.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de sésame selon vos préférences.
Des légumes grillés ou un riz parfumé seraient d'excellents accompagnements pour ce poulet mariné.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Dans Ma Cuisine a trouvé ça délicieux!.
- femme a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Dans Ma Cuisine
merci pour cette recette de marinade genevieve 5/5 pour moi bravo !
patricia
merci ma belle pour cette bonne recette bisous
geneviève
Merci Campanule, je sais comme tu dis à ce monsieur que foodies n'est pas un site de petite annonces ,mais si le message est sur foodies c'est par ce que j'y ai rencontré des gents formidable prêt à rendre service et d'une gentillesse incroyable j'aurai voulu avoir l'adresse mail de tous mes Amis foodies cela aurait été plus simple mais malheureusement je ne les ai pas , bonne journée à tous et gros bisous
campanule
non monsieur ou madame,cela n'est pas un site de petites annonces,vous avez absolument raison,mais sachez que ce site en plus d'etre un site de cuisine est aussi un site de gens qui se respectent et un site ou aussi règne la gentillesse et la conviavialité,ou les gens sont heureux de pouvoir se faire plaisir et s'entraider,je ne suis pas secrétaire,mais j'espère qu'un grand nombres de secrétaires vont l'aider dans sont travail,rien que par complaisance et amitié sur ce site.
ne vous en déplaise.
bonne soirée et peut etre à bientot ,pour répondre à une ou l'autre de vos question!
Invité
C'est pas un site de petites annonces ici franchement ...