Boulettes sauce tomate

Servir avec des frites, de la purée ou encore avec des tagliatelles

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour les boulettes:1 Kg he haché porc et boeuf1 oignon 1 oeuf un peu de chapelure farine persil haché selpoivre.
Pour la sauce tomate:2 oignons 2 dl d'eau 2 boites moyennes de tomates pelées1 boite moyenne de double concentré de tomates (140gr) 2 cartons de purée de tomates (2x500gr) 1 boite moyenne de champignons de paris coupés 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 sucredu sel du poivre et de l'ail en poudre.

Préparation:

La sauce :


Dans une grosse casserole, faire rissoler l'oignon haché dans un peu d'huile d'olives.


Ajouter les tomates pelées, la purée de tomates, le double concentré de tomates, les 10 dl d'eau, le sel, le poivre, le sucre, l'ail, le laurier et le thym.


Cuire à feu doux 30 minutes.


Les boulettes :


Dans un plat, mélanger le haché, l'oeuf, l'oignon haché, la chapelure, le persil haché, le sel et le poivre.


Faire les boulettes, ensuite les rouler dans la farine, puis les plonger crues dans la sauce tomate et laisser cuire à feu doux 1h30.


Ajouter la boite de champignons laisser cuire encore 15 minutes.


Servir avec des frites, de la purée ou encore avec des tagliatelles.

Une portion (env. 210 g) :
Calories 410 kcal   Protéines 54,2 g   Glucides 0,0 g   Lipides 20,8 g  

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3 commentaires

cornetos

Je vais la préparer de suite merci

Invité

C été délicieux j ai. Suivi la recette a la lettre et on c est régalé

Deconinck

je met des biscottes à la place de la chapelure

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