Gâteau aux mandarines et kiwis
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ce délicieux gâteau aux mandarines et kiwis, un vrai régal plein de fraîcheur ! Les mandarines apportent leur douceur juteuse qui fond en bouche, tandis que les kiwis ajoutent une touche acidulée et un joli contraste de couleurs. Ce duo de fruits exotiques transforme ce dessert en une explosion de saveurs qui ravira vos papilles et égaiera vos tables. Simple à préparer, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions où vous souhaitez faire plaisir avec légèreté et gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur volume lors du fouettage.
- Incorporez la farine délicatement pour éviter de casser les bulles d'air formées dans le mélange.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre du gâteau.
- Pour une garniture encore plus gourmande, ajoutez un peu de zeste de citron dans la crème fraîche.
- Choisissez des fruits bien mûrs pour un goût optimal et une belle présentation.
- Servez le gâteau bien frais pour une meilleure expérience gustative.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur si vous ne le consommez pas immédiatement.
Ingrédients
- Sucre glace - impalpable 190 grammes
- Farine - tamisée ou moitié farine et moitié fécule de maïs 150 grammes
- Crème fraîche - à battre 40 centilitres
- Sucre vanillé 4 sachets
- Fraises 500 grammes
- Œufs 6
- Kiwis 3
- Mandarines 3 petites boîtes
- Raisins - Quelques
Préparation
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Étape 1Travaillez longuement au fouet électrique 6 œufs et 190 g de sucre glace dans un récipient placé au bain-marie chaud. Le mélange doit doubler de volume. Hors du bain-marie, continuez à fouetter jusqu'à complet refroidissement. Incorporez la farine en fine pluie.
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Étape 2Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
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Étape 3Cuire au four préchauffé à 150°C pendant 35 minutes.
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Étape 4Préparez la crème fraîche en la fouettant avec le sucre vanillé.
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Étape 5Lavez et coupez les fruits. Laissez refroidir le gâteau, puis coupez-le en deux pour garnir de crème fraîche les 2 parties intérieures. Ensuite, ajoutez les fruits coupés et garnissez le dessus de crème fraîche, de raisins, de rondelles de kiwi et des quartiers de mandarine.
Mots-clés: ceme fraîche, fruits, Gâteau
Une portion (env. 230 g) :
Calories 299 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 27,3 g
Lipides 13,6 g
Publié par geneviève
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire au four préchauffé à 150°C pendant 35 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème chantilly ou du mascarpone pour une texture différente.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits selon vos préférences, comme des pêches, des poires ou des framboises.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Ajoutez la garniture juste avant de servir.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau sans la garniture. Emballez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à manqué beurré et fariné est recommandé pour obtenir une belle forme et faciliter le démoulage.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos goûts, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
carine
je l'ai fait pour l'annif de mon chérie excellent de tres bon gout sauf que moi j'ai mis de la gelée de fraise dans les part coupée et des rondelle de kiwi un vrai délice merci
mijane
magnifique gateau digne d'un chef 5/5 bizzzzzexcuse le retard !
geneviève
Merci les Amies, bises.
catounette
Une belle réussite ce gâteau aux fruits,merci geneviève
kekeli
Très beau ton gâteau, j'adore !!
melayers
hoooo!!!! j'adore crème hummmm!!! je t'en prend un morceau miamm!! j'adore se genre de gateau bisoussss
sisirena
merveilleux ton gateau et surement très bon, c'est un duo que j'adore
bravo