Gâteau mandarine (Winnie l'ourson)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Bienvenue dans l'univers gourmand de Winnie l'ourson ! Ici, les œufs se mêlent délicatement au sucre glace pour former une mousse légère comme un nuage. Les mandarines, pleines de soleil, viennent égayer la recette, tandis que les fraises et les kiwis ajoutent une touche de couleur et de fraîcheur. Ce gâteau est une véritable aventure gustative, parfait pour faire sourire petits et grands grâce à sa décoration espiègle, directement inspirée du jardin enchanté de la forêt des rêves.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur volume lors du fouettage.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Fouettez la crème fraîche jusqu'à obtenir des pics fermes pour une meilleure tenue.
- Ajoutez un peu de zeste d'orange à la crème pour une touche de saveur supplémentaire.
- Décorez le gâteau juste avant de servir pour que les fruits restent frais.
- Utilisez un couteau chaud pour couper le gâteau afin d'obtenir des tranches nettes.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Ingrédients
- Oeufs 6
- Sucre glace - Impalpable 190 grammes
- Farine - Tamisée ou moitié farine et moitié fécule de maïs 150 grammes
- Crème fraîche - À battre 40 centilitres
- Sucre vanillé 4 sachets
- Mandarines 1 boîte
- Kiwis 2
- Fraises 2/3 grosses
- Carte d'anniversaire - Winnie 1
Préparation
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Étape 1Travaillez longuement au fouet électrique 6 œufs et 190 g de sucre glace dans un récipient placé au bain-marie chaud. Le mélange doit doubler de volume. Hors du bain-marie, continuez à fouetter jusqu'à complet refroidissement. Incorporez la farine en fine pluie.
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Étape 2Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
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Étape 3Cuire au four préchauffé à 150°C pendant 35 minutes.
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Étape 4Préparez la crème fraîche en la fouettant avec le sucre vanillé.
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Étape 5Coupez le gâteau en 2, garnissez-le de crème fraîche et de quartiers de mandarines, refermez le gâteau et couvrez-le ainsi que les côtés de crème fraîche.
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Étape 6Garnissez de tranches de fraises, de kiwis et de quartiers de mandarines.
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Étape 7Découpez Winnie et l'inscription de la carte et posez-les sur le gâteau.
Mots-clés: anniversaire, creme fraiche, enfants, gateau, mandarines, Winnie l'ourson
Une portion (env. 150 g) :
Calories 325 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 44,4 g
Lipides 10,7 g
Publié par geneviève
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits selon vos préférences, comme des framboises, des myrtilles ou des tranches de banane.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance. Conservez-le au réfrigérateur et ajoutez la décoration juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème chantilly ou de la crème mascarpone si vous préférez une texture différente.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten, comme la farine de riz ou de sarrasin.
La préparation prend environ 20 minutes, et la cuisson prend environ 35 minutes.
Oui, les mandarines en conserve fonctionnent très bien pour cette recette. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les utiliser.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau sans la crème. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
GUY59620
BONSOIR GENEVIEVE
JE SUIS ALLE FAIRE UN TOUR SUR TON BLOG FELICITATIONS IL EST SUPERBE ET LA PUCE EST JOLIE ;AMITIES A TOUTES LA FAMILLE ET UN GROS BISOU ELOISE
BYZZ
catounette
Il est bien beau ton gâteau