Gâteau de Noël fruits crème fraîche
3 Commentaires
321 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Gâteau de Noël aux fruits et crème fraîche est un dessert incontournable pour vos fêtes de fin d'année. Ce gâteau festif, généreusement garni de fruits frais colorés et d'une crème onctueuse, rappelle les traditions chaleureuses de Noël, parfait pour réunir famille et amis autour d'une belle table. Chaque bouchée offre un mélange savoureux qui célèbre la joie et l'amour de cette période magique.
Pour encore plus de gourmandise, des copeaux de chocolat viennent sublimer ce dessert, le rendant irrésistible. Pour un Noël réussi et inoubliable, ce gâteau saura illuminer vos cœurs et vos papilles.
Pour encore plus de gourmandise, des copeaux de chocolat viennent sublimer ce dessert, le rendant irrésistible. Pour un Noël réussi et inoubliable, ce gâteau saura illuminer vos cœurs et vos papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur volume et une texture plus légère.
- Pour un goût plus riche, ajoutez un arôme de vanille ou un zeste d'agrumes à la pâte.
- Assurez-vous que la crème fraîche est bien froide avant de la fouetter pour obtenir une texture aérée.
- Pour un démoulage facile, farinez le moule après l'avoir beurré.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le couper pour éviter qu'il ne s'effondre.
- Pour une présentation élégante, disposez les fruits de manière artistique sur le dessus du gâteau.
- Si vous utilisez des fruits juteux, égouttez-les légèrement pour éviter que le gâteau ne devienne trop humide.
Ingrédients
- Oeufs 6
- Sucre glace - Impalpable 190 grammes
- Farine - Tamisée ou moitié farine et moitié fécule de maïs 150 grammes
- Crème fraîche - À battre 20 centilitres
- Sucre vanillé 2 sachets
- Fruits - Au choix (fraises, ananas, cerises, framboises...) 350 grammes
- Copeaux de chocolat
Préparation
-
Étape 1Travaillez longuement au fouet électrique 6 œufs et 190 g de sucre glace dans un récipient placé au bain-marie chaud. Le mélange doit doubler de volume. Hors du bain-marie, continuez à fouetter jusqu'à complet refroidissement. Incorporez la farine en fine pluie.
-
Étape 2Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
-
Étape 3Cuire au four préchauffé à 150°C pendant 35 minutes.
-
Étape 4Préparez la crème fraîche en la fouettant avec le sucre vanillé.
-
Étape 5Laissez refroidir le gâteau, puis coupez-le en deux pour le garnir de fruits et de crème fraîche, remettez l'autre partie dessus et garnissez de crème fraîche, copeaux de chocolat ou autres selon le thème voulu.
Mots-clés: anniversaire., bûche, chocolat, copeaux, crème, dessert de noel, fraiche, gâteau, glace, noël, oeuf, pâte, savoie, sucre
Publié par geneviève
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire au four préchauffé à 150°C pendant 35 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit de votre choix, comme des fraises, ananas, cerises, framboises, etc.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer la crème fraîche à l'avance, mais il est préférable de l'ajouter au gâteau juste avant de servir.
Conservez le gâteau dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur si vous avez ajouté de la crème fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à la place de la farine traditionnelle.
Ce gâteau peut servir environ 8 à 10 personnes, selon les portions.
Vous pouvez le garnir de crème fraîche, de copeaux de chocolat, ou d'autres décorations selon le thème souhaité.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est recommandé de le congeler sans la crème fraîche.
Un moule à manqué beurré et fariné est recommandé pour obtenir un bon démoulage.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
Je l'ai essayé et approuvé par toute la famille a refaire pour Noël
Invité
trop beau !
Invité
super gateau tres simple meme tres bonne