geneviève

Gratin de légumes

Name: Gratin de légumes
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gr de pommes de terre coupées en rondelles; 1 courgette; 1 aubergine; 1 boite de tomates pelées (400gr); 2 gros oignons; 20 cl de crème fraîche; du liant pour sauce blanche; 100 gr de fromage rapé; 1 grosse poignée de mozzarella rapée; aïl en poudre, sel, poivre et persil en poudre

Une recette de gratin maison par geneviève

Recette de cuisine 3.73/5

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Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes)

900 Gr de pommes de terre coupées en rondelles1 Courgette1 Aubergine1 Boite de tomates pelées (400gr)2 Gros oignons20 Cl de crème fraîcheDu liant pour sauce blanche100 Gr de fromage rapé1 Grosse poignée de mozzarella rapéeAïl en poudre, sel, poivre et persil en poudre

Préparation

Cuire les pommes de terres en rondelles dans l'eau bouillante, dans deux poeles.

Faire revenir 1 oignon et l'aubergine en rondelles, saler poivrer et mettre de l'aïl et le persil en poudre, dans l'autre poele faire revenir l'autre oignon et la courgette en rondelles, aïl, sel poivre et persil.

Découper les tomates pelées, saler et poivrer.

Une fois les pommes de terres cuites les mettre dans une poele avec la crème fraîche sel, poivre, aïl et liant pour sauce blanche et faire chauffer pour épaissir.

Préchauffer le four à 200°c.

Dans un plat à gratin mettre une première couche du mélange aubergines ensuite une couche du mélange courgette, une couche de tomates pelées, parsemer de mozzarella rapée et terminer par les pommes de terres et le fromage rapé.

Mettre au four 25 minutes à 200°c.

Mots-clés: fromage, gratin, légumes, pommes de terres

Une portion (env. 390 g) :
Calories 324 kcal Protéines 7,7 g Glucides 30,9 g Lipides 11,6 g

Publié par geneviève

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