Glace aux petits fruits rouges (et rhubarbe)
1Ère glace de l'année (reste petits fruits rouges après nettoyage du congélateur) et 1ère branche de rhubarbe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de mélange fruits rouges, Frais ou surgelés (Fraises, framboises, groseilles, mûres, cassis du jardin, congelés,
1 Petite branche de rhubarbe (fraîchement cueillie),
. . Très bon aussi avec des myrtilles au lieu du cassis !
20 Cl de lait,
30 Cl de crème liquide,
100 G de sucre.
Préparation:
Une chouette découverte : http://glace-sorbet.fr/
Mettre au congélateur la cuve de la sorbetière 20 h avant la réalisation de la glace.
Dans une casserole, mélanger les fruits rouges + le lait + la crème + le sucre.
Faire chauffer, sur feu moyen, environ 15 min.
Mélanger de temps en autre pour bien uniformiser.
Mixer le mélange, passer au chinois... Et laisser refroidir toute une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, turbiner 25-30 min à la sorbetière.
Congeler en portions adéquates.
Pour la dégustation, sortir la crème 15 min avant le service... Et déguster !
Publié par Cuisineplaisir
11 commentaires
Kilomètre-0
une très belle idée et il y a toujours des gourmands pour accepter de manger les restes du congélateur quand ils sont préparés comme cela