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Aile de raie aux petits légumes du jardin

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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3 Commentaires
272

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Ailes de raie de 450 gr chacune environ2 Carotttes2 Oignons nouveaux2 Navets 2 Pommes de terre125 Gr d haricots vertUne courgetteThymLaurier20 Cl de fumet de poissonBeurreSelPoivre

Préparation:

  Epluchez et coupez en qatre les oignons. Epluchez et coupez en dés les carottes, les navets, les pommes de terre. Equettez et coupez en tronçons les haricots vert. Lavez et coupez en dés la courgette. Dans une sauteuse sur feu moyen avec 50 gr de beurre, faites-y sur les légumes, sel, poivre.

  Rincez les ailes de raie a l eau froide. Four a 180 degrés. Metttre les légumes dans un plat a four thym émiété, une feuille de laurier. Disposez dessus les ailes de raie. Mouillez avec le fumet de posson.

Metttre sur chaque aile de raie ue belle noix de beurre. Enfournez pour 20 a 25 minutes environ.  Vérifiez la cuisson de la raie et des légumes. Sortez le plat, retirez la peau des ailes de raie. Servez dans le platd de cuisson.

 


Mots-clés: Ailes de raie, beurre, carotte, courgette, fumet de poisson, haricots vert, navet, oignon, pommes de terre

Pour 100 g :
 Calories 98 kcal   Protéines 4 g   Glucides 12 g   Lipides 2 g  

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3 commentaires

DIYA61

Super, je la fais ce soir avec des légumes du jardin, poireaux à la place des haricots.

dimanche, 29 octobre 2017, 16:20 # -

Catalina

wow très belle....merci

lundi, 03 août 2015, 20:20 # -

cuisinette

merci beaucoup jeanmerode du partage de ta recette. bises au plaisir.

lundi, 03 août 2015, 04:39 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.

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