Chop suey au porc

Coupez en laniéres le filet mignon. Epluchez et hachez le gingembre. Faites les mariner dans un grand bol avec 3 cas de sauce soja, le quatre épices, le curcuma, le gingembre et les gousses d ail écrassées. Epluchez et émincez les oignons. Epluchez la carotte.

Puis la couper en batonnets ainsi que la branche de céleri et la courgette. Nettoyez les shiitaké avec une éponge humiide, jetez les pieds. Puis coupez-les en morceaux. Egouttez les pousses de bambou. Faites cuire les nouilles comme indiqué par le fabricant.

 Mettre un wok sur feu vif avec 2 cas d huile. Egouttez le porc, faites le sauter rapidement, retirez le, reserver. A la place mette les oignons émincés, les batonnets de céleri et de carotte . Baisser le feu a moyen, ajoutez les batonnets de courgettes, les morceaux de champignons. Arossez de la marinade avec l ail et le gingembre.

Incorporez la purée de piment et les nouilles. Mouillez avec le bouillon de volaille. Ajoutez les laniéres de porc et les pousses de bambou. Mélangez, et ajoutez le coriandre ciselé. Arrossez d une cas d huile de sésame.

Ils ont envie d'essayer