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Diots au vin de savoie et son gratin

Un plat à mettre sur toutes les tables un régal ce repas - Lauranou

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24 Commentaires
240

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

8 diots (petites saucisses de savoie),25 cl de vin de savoie (perso roussette de savoie), 3 échalotes, 2 oignons, 40 gr de beurre. Gratin: 1kg 2 de pommmes de terre a chair ferme( BF15,belle de Fontenay,charlotte,etc),une gousse d ail, 2OO gr d emmental ou beaufort rapé, 5O cl de bouillon de bœuf, 125 gr de beurre, sel,poivre du moulin

Préparation:

 Four a 180 degrés. Epluchez et piquez au bout d une fourchette la gousse d ail. Frottez avec un plat a gratin, beurrez-le. Epluchez et coupez en rondelles fines les pommes de terre. Disposez dans le plat a gratin, en alternant, beaufort rapé, noisettes de beurre, sel, poivre du moulin.

Ajoutez le bouillon et parsemez le dessus de fromage rapé. Enfournez, laisser cuire le bouillon doit etre absorbé et le dessus bien gratiné . Epluchez et hachez les oignons et les échalotes. Piquez les diots avec une fourchette. Dans une sauteuse sur feu moyen faire fondre le beurrre, faites-y dorer les diots.

Ajoutez les oignons et les échalotes hachés.  Baisser le feu, laisser bien suer. Mouillez avec le vin de savoie, sel, poivre. Couvrir laisser cuire 30 minutes environ. Dressez sur assiette les diots avec leur sauce, et un part de gratin.

  Mettre le reste de sauce en saucière. Le reste de gratin sur la table.


Mots-clés: ail, beaufort rapé, beurre, diots, échalotes, emmental rapé, oignons, pommes de terre, roussette de savoie

Pour 100 g :
 Calories 296 kcal   Protéines 16 g   Glucides 6 g   Lipides 21 g  

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24 commentaires

Lauranou

Un plat à mettre sur toutes les tables un régal ce repas .gros bisous merci pour ton excellente recette que je referais sans hésitation.

jeudi, 26 janvier 2017, 15:55 # -

jeanmerode

merci Marie-Catherine d apprecier mes recettes, bonne cuisine, a bientot

lundi, 23 janvier 2017, 17:51 # -

jeanmerode

merci anna,d apprecier mes recettes,a bientot

jeudi, 29 octobre 2015, 16:32 # -

jeanmerode

merci dinouland,bonne cuisine

lundi, 26 janvier 2015, 19:11 # -

jeanmerode

merci O2kikou,d apprecier mes recettes,bonne cuisine,a bientôt bisous

lundi, 27 octobre 2014, 19:37 # -

Gioisa05

Miam miam trop bon !

mercredi, 22 octobre 2014, 16:35 # -

lafeecrochette

Super bon, rien à dire !

mardi, 21 octobre 2014, 16:48 # -

Carmen

j'adore ces petites saucisses, bises

mardi, 21 octobre 2014, 11:08 # -

jeanmerode

merci a tous

mardi, 21 octobre 2014, 08:38 # -

PAN HUNG KUET

Humm sait un delice j approuve

mardi, 21 octobre 2014, 08:15 # -

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