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Escalopes de dinde roulées au cheedar et lard

Une recette de dinde délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (17 votes)
21 Commentaires
284

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes de dinde de 150 gr chacune environ 8 Tranches de cheedar 8 Tranches fines de lard fumé Creme fraiche5 Cl de vin blanc sec 10 Cl de bouillon de volaille Beurre SelPoivre du moulinPaprika Une cas d estragon séché

Préparation:

Four a 180 degrés.  Aplatir les escalopes de dinde entre deux feuilles de papier film, a l aide d un rouleau a patisserie. Sur chaque escalope sel, poivre, parsemez de paprika, disposez 2 tranches de cheedar. Roulez les escalopes. Autour de chaque escalopes mettre 2 tranches de lard fumé.

Maintenir le tout avec des piques en bois. Faire dorer dans une poele sur feu moyen avec une grosse noix de beurre, les escalopes roulées. Disposez-les dans un petit plat a four. Déglacez la poele avec le vin blanc, grattez bien les sucs ajoutez le bouillon de volaille et l estragon séché. Puis incorporez 3 cas de creme fraiche, sel, poivre, paprika.

Nappez les escalopes de cettes sauce. Enfournez pour 7 a 8 minutes. Sortir le plat et servez avec des macaroni au beurre.


Mots-clés: cheedar, creme fraiche, escalope de dinde, estragon, lard fumé, paprika

Une portion (env. 190 g) :
 Calories 292 kcal   Protéines 38,2 g   Glucides 1,9 g   Lipides 3,8 g  

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21 commentaires

Marie-Catherine

Curieux ! chaque fois qu'une recette me plaît, je tombe sur une recette éditée par Jeanmerode. Bravo et merci.

dimanche, 26 août 2018, 13:50 # -

Nath Axelou

hummm !!! faut que j essaye

lundi, 16 juillet 2018, 18:48 # -

snoopynous

bonjour,
merci pour cette recette très bonne

mercredi, 30 août 2017, 15:08 # -

Kate

Grand succès, merci!

mercredi, 20 juillet 2016, 17:36 # -

akenaton

Toujours aussi bon cuisiner merci

mercredi, 27 janvier 2016, 09:54 # -

mamounette69110

Je prend c trop bon merci Jean ..

vendredi, 22 janvier 2016, 17:48 # -

Catalina

bonne idée, c'est top

jeudi, 21 janvier 2016, 20:41 # -

rosinette

J'aime beaucoup belle idee

jeudi, 21 janvier 2016, 20:17 # -

makiace

Encore une belle recette merci Jean
Bizzzz

jeudi, 21 janvier 2016, 18:48 # -

Oh la gourmande

Hum excellent je garde ta recette
Merci

jeudi, 21 janvier 2016, 12:57 # -

Votes

snoopynous, Nath Axelou et 15 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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