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Filets de tacaud aux poireaux

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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6 Commentaires
189

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un tacaud de 350 gr environ 2 poireaux beurre 2 cas de creme fraichehuilemuscade selpoivre un citronpluches de persil

Préparation:

  Videz, écaillez et nettoyez le tacaud. Puis levez-le en filets. Lavez-les poireaux, reservez le vert pour un autre usage, coupez en rondelles les blancs de poireaux.

Dans une sauteuse sur feu moyen avec 25 gr de beurre, faites-y suer les rondelles de poireaux, sel, poivre. Ajoutez la creme fraiche, et un peu de muscade rapée. Baisser le feu, et faire cuire a l éouffée (couuvrir).

Mettre sur feu vif une poele a poisson avec une cas d huile, faites-y cuire a l unilateral les filets coté peau, ajoutez une noix de beurre, arrossez deux a trois fois les filets de leur beurre de cuisson, sel, poivre.  Dressez sur un plat de service, les rondelles de poireaux, posez dessus les filets de tacaud, pluches de persil et le citron coupé en dent de loup.  Servez


Mots-clés: beurre, citron, creme fraiche, muscade, poireaux, tacaud

Une portion (env. 430 g) :
 Calories 813 kcal   Protéines 38,7 g   Glucides 4,3 g   Lipides 64,6 g  

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6 commentaires

lafeecrochette

un beau poisson !

jeudi, 25 septembre 2014, 17:20 # -

juarez-baysse josette

il a l'air bien délicieux ton poisson!! bonne soirée bisous

jeudi, 25 septembre 2014, 17:07 # -

katcelau

moi je mange les poireaux et françois le poisson!!hihihi bizzz kat

jeudi, 25 septembre 2014, 16:27 # -

Mamyloula

belle recette pour cet hiver ! periode des poireaux hihihi bises

jeudi, 25 septembre 2014, 15:52 # -

italmo

super filet de tacaud poireaux
tout simple et délicieux j'adore
bisous

jeudi, 25 septembre 2014, 09:10 # -

fanfan

Demain poissonnier ! Bisous

jeudi, 25 septembre 2014, 08:58 # -

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